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Informazioni su Fair Ginger

FAIR GINGER; Lo zenzero equo e solidale! Lo zenzero, pianta originaria del sud-est asiatico, è coltivato da oltre 3000 anni. Il suo rizoma (la radice) viene consumato in varie forme: fresco, in polvere, in salamoia... È principalmente utilizzato per la preparazione dello zenzero candito. Esistono diverse varietà di zenzero, tutte con gusti e qualità differenti a seconda del luogo di produzione. IL NOSTRO ZENZERO BIOLOGICO È COLTIVATO IN CINA. VIENE RACCOLTO IN OTTOBRE E POI TRASFORMATO IN ZENZERO CANDITO SECONDO UN PROCESSO DI CANDITURA TRADIZIONALE. 1. FILIERA SHANDONG Lo zenzero coltivato dal nostro PARTNER PRODUTTORE nella regione dello Shandong è una varietà molto diffusa in Cina. Spesso utilizzato fresco, questo zenzero ha un sapore PIÙ SPEZIATO E PEPATO. Il nostro ZENZERO CERTIFICATO BIO è candito e cristallizzato con zucchero di canna proveniente dall'India, ANCH'ESSO CERTIFICATO BIO. Specificità Zenzero dello SHANDONG: - Radice grande - Alto rendimento - Speziato e pepato 2. FILIERA FUJIAN Lo zenzero bianco taiwanese del "Fujian" è riconosciuto per il suo SAPORE PIÙ DOLCE E MENO SPEZIATO, LEGGERMENTE LIMONATO. Il nostro zenzero, CERTIFICATO BIO E COMMERCIO EQUO E SOLIDALE, è candito e cristallizzato secondo un processo tradizionale con zucchero di canna proveniente dal Paraguay, ANCH'ESSO CERTIFICATO BIO E COMMERCIO EQUO E SOLIDALE. Specificità Zenzero del FUJIAN: - Radice piccola poco fibrosa - Buona conservazione nel tempo - Dolce, leggermente limonato