Informazioni su Le Petit Jus

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Informazioni su Le Petit Jus

Le Petit Jus è nato sulle rive del Tamigi, a Londra, tra il 2012 e il 2015. Dorothée Saint-Hilaire è ingegnere ricercatore in una grande azienda di cosmetici. È dietro i banconi delle caffetterie della scena londinese che ha scoperto la cultura del caffè d'eccellenza e che le è venuta l'idea di contribuire alla sua promozione in Francia. Il caffè non è quel sorso amaro che si ingoia velocemente alla fine di un pasto o tra una riunione e l'altra in un angolo del bar. È una bevanda complessa, che ha una sua storia. Il caffè è un prodotto nobile e il buon caffè è un risultato che non deve nulla al caso: dal produttore al consumatore, passando per il torrefattore, tutti hanno un ruolo da svolgere nel rendere il caffè un'esperienza di degustazione unica. Ci sono voluti cinque anni perché il progetto maturasse e finalmente avesse successo. Dorothée è stata formata da Mikaël Portannier, Meilleur Ouvrier de France, e ha ottenuto la certificazione SCA nel 2021. Ha aperto il suo laboratorio di torrefazione in Bretagna con l'idea di riunire i suoi due mondi: lo sviluppo di prodotti di qualità e il suo gusto per il buon caffè.Leggi la storia del brand