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Dolci 100% antispreco, solidali, locali e fatti a mano. Re-Belle è un'associazione la cui missione è creare posti di lavoro gratificanti per tutti lottando contro lo spreco alimentare. Situato a Seine-Saint-Denis, Re-Belle gestisce un laboratorio di integrazione che produce marmellate da frutta e verdura invenduta. Raccolti ogni settimana nei supermercati parigini, questi frutti arrivano in cucina in Macchie per essere smistati, lavati, tagliati e conservati in vaso a mano dai dipendenti in un percorso professionale. Re-Belle ha 23 dipendenti, più di 2000 barattoli di marmellate prodotte ogni settimana e più di 70 tonnellate di frutta risparmiate! Preparato con 80% di frutta e zucchero quanto basta per diventare una marmellata!
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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