Thala è un conservificio artigianale creato nel 2013, nel villaggio di Thala Bouzrou in Cabilia, una regione montuosa nel nord dell'Algeria. Thala seleziona i produttori a misura d'uomo. Nient'altro che umani per perfezionare la nostra professione. Dalla cottura dei peperoni sul fuoco di legna all'etichettatura dei barattoli, THALA invita le donne berbere nel suo villaggio a garantire una qualità ottimale. Questo lavoro manuale e meticoloso consente un rigoroso controllo di qualità in ogni fase della produzione. Per le sue ricette, Thala seleziona ingredienti locali e stagionali. Inoltre, Thala non utilizza conservanti o additivi.