Informazioni su YAKINIKU® | Original Japanese Grill

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La nostra storia Tutto ebbe inizio nel periodo giapponese Edo (1603-1867), l'inizio di una grande era gastronomica. I samurai e i ricchi mercanti andavano troppo bene con un ampio menu, lasciando i ristoranti bisognosi di una grande stufa. Questo fu l'inizio del Kamado. Il Kamado ha quindi svolto un ruolo chiave nello sviluppo della gastronomia giapponese. Fu solo dopo la seconda guerra mondiale che Kamados divenne noto nel mondo occidentale, dopo che l'esercito americano notò l'attrezzatura da barbecue nell'esercito giapponese. Shichirin. Di YAKINIKU® Oltre al Kamado, YAKINIKU® ha sviluppato uno Shichirin. Lo Shichirin, noto anche come Konro, è tradizionalmente prodotto in Giappone con argilla dolomitica o fluviale. Lo Shichirin YAKINIKU® è realizzato in ceramica di alta qualità, quindi può raggiungere temperature fino a 1000° C! La particolarità di grigliare con lo Shichirin rotondo è sedersi insieme attorno al fuoco. La variante rettangolare viene spesso utilizzata dagli chef per preparare piatti piccoli e raffinati che richiedono maggiore precisione. Binchotan. L'oro nero del Giappone La griglia giapponese su Binchotan, l'oro nero del Giappone. Il Binchotan è prodotto in modo tradizionale, senza l'aggiunta di sostanze chimiche. Binchotan brucia costantemente, per 4-6 ore e può raggiungere temperature fino a 950° C. Perfetto per l'uso nello Shichirin YAKINIKU®! Leggi la storia del brand