Nel 2000, Paul ha iniziato un nuovo capitolo della sua carriera come responsabile delle operazioni presso Yankee Candle. Non sapeva che questo giorno qualunque avrebbe intrecciato per sempre la sua vita con l'incantevole mondo delle candele. Poco prima del 2023, l'idea delle candele riemerse in modo organico all'interno della sua famiglia, portando alla creazione di Hillside Candle. È diventato il culmine della loro passione condivisa, dei legami familiari e dei ricordi profumati. Il figlio di Paul, Tommy, ha visto il profondo legame di suo padre con le candele trasformarsi in un legame spirituale. Esplorando insieme le fragranze, Tommy ha imparato l'arte della pazienza e della precisione. La luce delle candele è diventata una delizia sensoriale a casa, alimentando i loro legami familiari. Questo viaggio profumato ha portato Tommy a sviluppare la sua passione per la narrazione attraverso il profumo, ponendo le basi per la nascita di Hillside Candle.