Prodotti all'ingrosso di les collines

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Informazioni su les collines

Dalla fattoria al cucchiaio dal 2013. Realizzati a mano a Hillsdale, NY, les collines sono gioielli e gemme di sapore e colore, conservati in piccoli lotti. Ispirati da un melo selvatico dai frutti abbondanti, abbiamo preparato il nostro primo lotto di bellissima gelatina di granato nell'autunno del 2013. Les collines, in francese, significa «colline» e rende omaggio a mia madre, Coline, alle splendide colline di Columbia County, NY, e al periodo trascorso in Francia. Ci procuriamo l'abbondanza delle stagioni da piccole fattorie familiari della Hudson Valley e del Berkshires per mostrare gli incredibili prodotti della nostra regione utilizzando metodi tradizionali, meno zuccheri e pectina completamente naturale. Come ha notato la critica gastronomica e autrice Ruth Reichl, i sapori di les collines sono straordinari, con il sapore della frutta conservata, piuttosto che dello zucchero. I nostri clienti ci dicono che les collines è come l'estate in un barattolo, rievocano mattine nebbiose a raccogliere frutti di bosco, meravigliose pentole fumanti, il ricordo della ricetta di una nonna... basta prendere un cucchiaio preferito e lasciarsi trasportare. Dalle nostre colline alla tua tavola con amore— buon appetito!

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