Informazioni su Ostseesalz

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Diventa parte della nostra rete di rivenditori di grande successo. Un prodotto unico, senza concorrenza in ogni aspetto. Perché cucinare con il sale dell'Atlantico quando il Mar Baltico è proprio dietro l'angolo? Sette anni fa ho avuto l'idea di estrarre "l'oro bianco" dal Mar Baltico e di produrre da esso un sale marino di alta qualità senza alcun additivo. E il gusto? Intenso e salato, proprio come l'acqua del Mar Baltico che si ingoia accidentalmente mentre si nuota. Tutto inizia con i forni. Si trovano in una casa di ebollizione appositamente costruita. L'acqua del Mar Baltico viene versata in due enormi vasche di acciaio inossidabile. Le vasche vengono riscaldate, l'acqua del Mar Baltico evapora e la concentrazione di sale aumenta sempre di più. A un certo punto, la massa assomiglia a un porridge. Il sale viene raccolto manualmente con un setaccio. Tuttavia, il processo non è veloce: ci vogliono sei ore per far evaporare 400 litri d'acqua. E da questi 400 litri ottengo alla fine circa sei chilogrammi di sale.Leggi la storia del brand