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Cioccolatini «Virgin Cacao»: naturali come può essere il cioccolato. Biologico, vegano, giusto. I cioccolatini CHOCQLATE trasmettono un piacere di cacao fondente e corposo con una composizione di aromi lievemente speziati di squisito cacao fine e sfumature fruttate esotiche delle nostre fave di cacao naturali «cacao vergine» in qualità alimentare cruda. Tutti gli ingredienti per le diverse varietà sono puri, non raffinati e quindi senza additivi come aromi, lecitina, emulsionanti, ecc Dolcificati con zucchero non raffinato - dolcezza dei fiori di cocco. Acquistiamo a prezzi equi e solidali.

Tohi, cioccolato biologico che unisce sapori autentici, piacere e natura. Tohi è nato dall'entusiasmo di un piccolo team di appassionati di cioccolato, seguaci di uno stile di vita moderno e alternativo, alla ricerca di scoperte gourmet. Tohi ti porta nel mondo del cioccolato dove i sapori sono ancora naturali e crudi. Viaggiando per il mondo alla ricerca di sapori sottili e talvolta poco conosciuti, i Maîtres-Chocolatiers di Tohi si affidano alle tradizioni di ieri per innovare oggi. Il Tohi, un uccellino gioviale, paffuto, affettuoso e dall'aspetto simile, è stato osservato per la prima volta nel 2004 nella Serranía de los Yariguíes, una piccola catena montuosa remota nel nord della Colombia al confine con il Venezuela. L'annuncio della scoperta di Tohi è poi diventato una fonte di ispirazione per la creazione del nostro marchio di cioccolato. L'uccello crea il collegamento tra diversi orizzonti, evoca l'esotismo del viaggio, della libertà e della natura. È un simbolo di poesia, fragilità e allegria. Il cioccolato Tohi è stato sviluppato a immagine di questa scoperta. Tohi indossa egregiamente i colori del Belgio. Con piumaggio tricolore, ha il dorso nero, il ventre giallo e la cresta rossa. Tutto mio è. Viene creata l'identità del cioccolato Tohi.

Mellōw è stata fondata a Copenhagen 2019 nel retro di una vecchia mansarda in legno. Il nostro obiettivo è, ed è sempre stato, quello di creare cioccolato della più pura e pregiata qualità; da soli due ingredienti tra cui fave di cacao accuratamente selezionate e zucchero di canna. Produciamo cioccolato monorigine di alta gamma seguendo i principi bean-to-bar. Tutta la lavorazione delle fave di cacao in cioccolato viene effettuata a mano nel nostro negozio di artigianato a Copenaghen. MIRIAMO AD ALZARE L'ASTICELLA I nostri processi, prodotti e obiettivi derivano da una mentalità sostenibile di lavorare con una coltivazione etica del cacao, ingredienti biologici puri e imballaggi rinnovabili privi di plastica.

Alcuni dicono che il cioccolato fondente è un gusto acquisito. La fondatrice di Vaughts, Anna, ha passato anni a viaggiare per il mondo provando ogni tavoletta di cioccolato che trovava lungo la strada, e ha continuato a scoprire il «miglior cioccolato che avesse mai assaggiato» fino a quando i suoi gusti non hanno superato quello che riusciva a trovare. Ha preparato la sua prima tavoletta di cioccolato arrostendo i chicchi su un fuoco aperto in una piantagione dell'America Centrale. Anna decise allora che invece di cercare il miglior cioccolato che avesse mai mangiato, lo avrebbe preparato. Portò con sé un piccolo sacchetto di fagioli in Texas e iniziò a preparare il cioccolato e a procurarsi gli ingredienti più freschi fino a quando ciò che aveva preparato superò qualsiasi cosa avesse mai assaggiato prima. Ora possiamo condividerlo con voi.

Salviamo la magia della natura e la saggezza ancestrale sviluppando Super alimenti che combattono il cambiamento climatico e l'ingiustizia sociale attraverso l'agricoltura rigenerativa. Stiamo restituendo vita e resilienza ai nostri terreni attraverso le nostre pratiche di agricoltura rigenerativa, biologica e biodinamica, fornendo colture ad alto contenuto di nutrienti, trasformandole in snack e ingredienti sani e rendendoli disponibili in tutto il mondo. Semplifichiamo questo processo. Lavoriamo direttamente con piccoli agricoltori e associazioni che la pensano allo stesso modo per coltivare ingredienti naturali promuovendo la biodiversità e catturando il carbonio, trasformarli puri e semplici e averli a disposizione per te attraverso la nostra operazione di distribuzione negli Stati Uniti da Miami. Non ci fermiamo qui. Attraverso il nostro approccio scalabile, consentiamo profitti significativi per i nostri agricoltori, motivo per cui siamo un'azienda a triplo impatto che genera sostenibilità sociale, economica e ambientale e inclusività per i nostri agricoltori, dipendenti e consumatori. Insieme, stiamo ripristinando l'equilibrio naturale della Terra. Il futuro appartiene al Consapevole. Il futuro appartiene a Ancestral Organics.

La "Ditta Lavoratti" nasce nel 1938 a Varazze, sulla Riviera ligure di Ponente e per decenni è stata sinonimo di cioccolato per tutti i bambini della zona a cui, a Pasqua, non poteva mai mancare l’uovo Lavoratti. Davide Petrini e Fabio Fazio erano due di quei bambini e nel 2020 hanno rilevato marchio e azienda, sancendo un nuovo inizio per la Lavoratti 1938. Siamo stati ispirati dai profumi della nostra terra per creare dei gusti unici. È stato un percorso naturale, in cui abbiamo scoperto che il cioccolato può custodire i sapori del Mediterraneo, come l'oliva taggiasca, l’albicocca Valleggia, i limoni delle Cinque Terre, il bergamotto di Calabria, il pistacchio di Bronte DOP e molti altri. La nostra intera produzione Lavoratti è concepita come una "linea editoriale", dove ogni prodotto rappresenta un capitolo di un racconto. Per questa ragione, le confezioni delle nostre tavolette richiamano le copertine dei libri, conferendo al nostro packaging un'identità distintiva. Dalla lettura alla scrittura, il passaggio è stato semplice da immaginare ed è così che sono nate le Matite Lavoratti 1938: dodici gusti diversi e una confezione che ricorda quella dei pastelli da disegno. Il nostro laboratorio è un luogo in cui la dedizione, la passione e l’entusiasmo di ogni componente del team sono la ricetta segreta per ottenere il massimo risultato possibile, disegnando un’esperienza di gusto unica.

«La mia passione è cucinare. Per sorprendere le persone e renderle felici con nuove creazioni culinarie», afferma Christian Jeschke. Un giorno ho cucinato il ketchup per i miei amici per la prima volta per il barbecue. Il giro si è subito innamorato della creazione che ho fatto solo con miele puro senza additivi chimici e tonici. Presto ho sviluppato sapori diversi e unici utilizzando ingredienti come caffè, cioccolato e spezie. È così che è iniziata la corsa di Ritonka... made with love (2016). Insieme alla mia compagna Ivana Fabianova, ho trasformato la mia idea in un'azienda. Ma vendere prodotti Ritonka non è l'unica attività di entrambi i maniaci del lavoro. «L'incontro con José, il proprietario di una caffetteria in Honduras, e la sua passione per il caffè Arabica naturale ci hanno ispirato e presto siamo diventati ottimi amici e partner commerciali.» Da allora, io e Ivana abbiamo servito questo caffè molto speciale ai nostri ospiti nel nostro Ritonka Café & Gourmet Store e siamo piene di elogi per questo (vedi recensioni ad esempio Google Maps). E siamo onesti: senza una buona tazza di caffè e cioccolato, la vita sarebbe molto più noiosa! Dal dicembre 2019 noi, Christian Jeschke e Ivana Fabianova, gestiamo un negozio unico con il motto «COME TO ENJOY, LEAVE AS A FRIEND».

«A dare il benvenuto è il profumo..» È il 2007. Nello spazio rurale della Modica barocca apre il piccolo laboratorio di Ciokarrua. Innovazione nella tradizione, è la filosofia che riassume la visione di Giovanni Cicero, imprenditore artigiano dell'azienda. Un progetto ispirato alla storia della famiglia, che ha fatto della carruba un lavoro e un impegno ventennale, ma che mira, oggi, a costruire la propria identità. Se la carruba, quindi, è un destino, il cioccolato è una scelta. Lavorare la polpa ed estrarne l'essenza. Tostare le fave, miscelare gli aromi, creare le tavolette. I prodotti raccontano la città e la sua storia, passando dalla manualità popolare alle nuove tecniche di lavorazione. Nel 2017 Ciokarrua ripensa i propri spazi e, nel nuovo contesto più funzionale, il laboratorio diventa una vera officina artigianale, dove i macchinari sono costruiti su misura dei desideri e delle ambizioni e dove i curiosi possono entrare per scoprire gli ingranaggi del gusto. A dare il benvenuto è il profumo.

My name is Federico and, thanks to the help of my wife Francesca and our little ones Ludovica and Matilde, I go to the laboratory every day to create a sincere, clean, ethical, unique chocolate. My mission is to exercise daily, in the laboratory as in life, of respect, sincerity, patience. In a world that with frenzy tries to standardize everything, with our chocolate we want to rediscover the value of simplicity and time, showing that quality raw materials, worked patiently and with respect, give each of us a complexity of aromas and fragrances. For a unique sensory journey! Perhaps not everyone knows that the chocolate industry is one of the least ethical and sustainable realities for our planet. LIM was born with a goal: to demonstrate how it is possible to do business in an ethical and sustainable way. LIM chocolate is the end result of a chain of collaborations and synergies that bases its roots in professional respect and human of people, from the cocoa farmer to the final consumer. Chocolate is a tool with which we strive, in our small way, to improve the days: for the bean growers, who can finally grow and live with dignity; for us who transform them with passion doing what we like every day; for you who taste it to share your happiness, or simply to feel better! Slowly, steadily, one tablet at a time!

Fondata nel 2015, Goodio è un pioniere del cibo con un grande cuore. La storia è iniziata con una domanda: «E se ci fosse un marchio alimentare di cui potersi fidare?» afferma Jukka Peltola, fondatrice di Goodio. Scopri di più sul nostro cioccolato. Goodio è stato creato sui principi di sostenibilità, benessere e trasparenza. È una visione per portare i sapori di ispirazione nordica a un marchio di cioccolato per il consumatore globale. Premiamo gli ingredienti biologici e nutrienti e li fondiamo con sapori unici, come il mirtillo selvatico e l'olivello spinoso per offrirti un delizioso trattamento unico nel suo genere. Tutte le nostre barrette sono realizzate con cacao, ricco di antiossidanti e classificato come superfood. È tutto buono!

Latticini sta diventando una parola sempre più sporca sia per motivi di salute che per l'ambiente. Dirty Cow produce cioccolato deliziosamente disordinato, generosamente indulgente, per la post-generazione del latte. La gamma di tredici barrette eclettiche di Dirty Cow è realizzata a mano in piccoli lotti con ingredienti singoli schiacciati, posizionati e talvolta gettati sul loro esclusivo cioccolato a base vegetale. Si tratta di cioccolato disordinato con valori puliti. Dirty Cow Chocolate è privo di animali e latticini con cacao proveniente da un'agricoltura sostenibile certificata. E naturalmente la loro confezione è riciclabile al 100%. Così puoi sentirti bene a stare male.

Dolfin, marchio belga di cioccolato, offre un'esperienza di gusto unica. Le sue audaci tavolette, che combinano sapori classici e inaspettati, sono realizzate con ingredienti di qualità. Le fave di cacao sono accuratamente selezionate, promuovendo un approccio sostenibile. Con un packaging estetico, Dolfin offre un'esperienza sensoriale incomparabile. Appassionato, creativo e innovativo, questo marchio delizia gli amanti del cioccolato di tutto il mondo.

CIOCCOLATO ARTIGIANALE PLURIPREMIATO DAL CHICCO ALLA BARRETTA. EUREKA, CALIFORNIA «In Dick Taylor Chocolate, ci impegniamo a produrre il miglior cioccolato possibile, dal nostro esclusivo cioccolato fondente a due ingredienti alle nostre barrette di inclusione aromatizzate eleganti e divertenti. Il nostro esclusivo processo di produzione rappresenta anni di affinamento della nostra arte e sviluppo di uno stile coerente e di alta qualità. Tutte le nostre fasi, dalla tostatura iniziale alla raffinazione e al concaggio finito, vengono eseguite con la massima attenzione ai dettagli, ottenendo un cioccolato di consistenza e sapore superiori. Il risultato finale è una tavoletta di cioccolato vellutata e deliziosa che parla da sé e si distingue dalle altre. Ci auguriamo che l'esperienza sia di vostro gradimento,» -Adam Dick e Dustin Taylor

L'ispirazione per il cioccolato LA NAYA ci è venuta da un antico villaggio Maya situato sulle montagne del Guatemala chiamato La Naya. Secondo fonti storiche, è da qui che provengono le prime menzioni dell'uso delle fave di cacao. La forma iconica delle nostre barrette di cioccolato ricorda le montagne e le valli del villaggio DI LA NAYA. L'opera d'arte unica sulla confezione si ispira al paesaggio guatemalteco e alla vita quotidiana della popolazione locale. Ogni dettaglio è importante per noi: dal look and feel della barretta di cioccolato al suo gusto e qualità. Abbiamo creato ogni combinazione di sapori con cura utilizzando ingredienti selezionati provenienti da tutto il mondo: solo componenti organici, nutrienti, ricchi di sapori e aromi si fanno strada.

Il cioccolatiere artigianale di Nizza offre creazioni uniche e originali direttamente dal suo laboratorio. La sua specialità sono i Bellet ChocoVins o altre confezioni locali. Questi cioccolatini di alta gamma sono tutti realizzati con materie prime locali molto rinomate. La selezione del suo cioccolato è di notevole qualità: il suo contenuto di cacao è del 72%. Ricette tradizionali: ganache, praline, pasta di mandorle, arangette, limoni. Compresse di cioccolato naturale e frutta secca. Per Natale e Pasqua: un'ampia varietà di creazioni fatte a mano con colori festosi e il gusto fondente del cioccolato! Idea originale: buoni regalo per laboratori di cioccolato (disponibili per bambini e adulti).