IBERICO EXPERIENCE wholesale products

CARDUME® è arrivato. Un portoghese registrato marchio, di proprietà di «GrowOut Investimentos». Come suggerisce il nome, CARDUME® è un marchio di pesce in scatola con una forte sensazione di unità, squadra e gruppo. Pertanto, è nato per un consumatore giovane, pratico e molto dinamico. A tutti coloro che vogliono vivere e socializzare. Un consumatore alla ricerca di una marca di conserve a prezzi accessibili pur non rinunciando alla qualità. Così, affinché il sapore delle nostre conserve rimanga unico, sano e gustoso, utilizziamo ingredienti selezionati e una produzione da fornitori che soddisfano scrupolosamente le nostre esigenze. Oltre alla qualità del pesce, ricco di sostanze nutritive come gli Omega 3, aggiungiamo anche l'olio d'oliva e le spezie salutari che ci piacciono tanto! Quindi, quando vai a pesca, ricorda CARDUME®, il marchio che manca nella tua rete!

Conservas Zallo è un'azienda a conduzione familiare specializzata in conserve e semiconserve gourmet artigianali che porta in tavola il meglio del mare dal 1926. Le nostre specialità sono il Bonito del Norte e l'acciuga del Mar Cantabrico, sempre pescate di stagione e pescate con l'amo in modo sostenibile e certificate «Dolphin Safe», per garantire che i nostri mari continuino a nutrirci per molti altri secoli. Utilizziamo le stesse tecniche di conservazione dei nostri antenati per mantenere la qualità e il sapore di un prodotto la cui consistenza rimane tenera come il primo giorno. Il nostro stabilimento si trova a Bermeo, Viscay (Spagna), uno dei porti di pesca più importanti del mondo e con una storia e una tradizione che i suoi abitanti conservano ancora. Insomma, siamo un'azienda impegnata nella tradizione, nella qualità e nel gusto, alla ricerca dei «suoni del mare».

L'olio extravergine di oliva "Dal Frantoio" nasce nel 2004 dalla voglia del suo fondatore Giovanni Tafuri, di far conoscere il vero olio extravergine, quello puro e autentico della Puglia e Basilicata, regioni del sud Italia vocate alla produzione di questo magnifico prodotto. Quest'olio é ricavato dalla prima spremitura a freddo di olive 100% italiane e Biologiche di prima qualità. L'azienda seleziona le migliori olive locali, per poi portarle nel frantoio di fiducia che le trasforma nell’olio extravergine "Dal Frantoio". Otteniamo quindi un olio Biologico profumato e gentile al palato. Garantiamo i nostri clienti consegnando sempre le analisi chimiche prodotte sul nostro olio, che ne attestano la qualità. Questo per il cliente significa avere la certezza di acquistare un olio buono, genuino e garantito.

Unión Salazonera Isleña, S.A. (USISA) è un'azienda andalusa dedicata, da più di 40 anni, a una tradizione millenaria: la produzione artigianale di pesce in scatola e salato. Nel nostro unico stabilimento, situato a Isla Cristina (Huelva, Spagna), lavoriamo più di 12.000 tonnellate di pesce all'anno con i marchi TEJERO, USISA ed EL DECANO Lavoriamo con grande cura sulla materia prima che ci arriva direttamente dalla costa, con l'unico obiettivo di continuare a dare ai consumatori un prodotto di eccellenza. Per questo motivo, per accompagnare le nostre conserve, ci affidiamo solo ai migliori oli di oliva e girasole dell'Andalusia. Il giusto equilibrio per i sensi si ottiene con un tocco di sale marino e il gioco è fatto! Il risultato finale è un prodotto che conserva perfettamente tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali. Il suo alto contenuto di acidi grassi (Omega 3) è una delle sue caratteristiche principali. Ha anche un buon rapporto tra proteine e grassi insaturi (tipici del pesce azzurro), oltre a un notevole apporto di minerali e vitamine. Oggi, USISA è presente in tutto il paese e in parte d'Europa grazie alla piena fiducia raggiunta dai nostri marchi e prodotti. Una materia prima fresca e di qualità, una produzione controllata e garantita, nonché un team umano altamente coinvolto e qualificato sono i motivi per cui i consumatori sono fedeli al nostro gusto.

CONSERVE LA CURIOSA DALLA GALIZIA CON AMORE Produciamo i nostri prodotti nella bellissima Ría de Arousa, famosa non solo per le sue dimensioni, ma anche per la ricchezza marina e la tradizione conserviera. GIOVANI CON PROSPETTIVA Proviamo una profonda passione per il mestiere, per la gente del mare, per le nostre rías, per il nostro ambiente e per la nostra tradizione. È per questo che facciamo le cose come sono state insegnate di generazione in generazione. IL TOCCO CURIOSO Con grande rispetto per la tradizione, proviamo una grande curiosità nel portare idee e follie a un settore molto classico. "Quello di sempre, sarà sempre buono ma il diverso può essere migliore."

Più di 30 anni di esperienza nel soddisfare i palati più esigenti con carne di maiali iberici allevati da noi a Salamanca. La tracciabilità e il controllo dei nostri suini sono un'altra garanzia dell'alto livello di qualità dei prodotti il cui gusto sorprende i palati più colti. L'elaborazione dell'Izquierdo iberico riunisce il gusto della tradizione e le più moderne procedure di produzione, controllo, maturazione ed essiccazione. Controlliamo l'intero processo produttivo dei nostri prodotti, sempre attenti a raggiungere i massimi livelli di qualità e il gusto superiore che caratterizza i nostri insaccati. Curati a 1000 m di altitudine a Salamanca, i nostri iberici sono inconfondibili al palato, perché sono squisiti per natura. Il catalogo delle prelibatezze va ben oltre il prosciutto, la varietà di salsicce consente a ogni commensale di trovare un boccone su misura per il proprio gusto. Dai pezzi di lonza ripiena, chorizos o salchichones, ai prodotti che conservano la storia di un'intera regione, come il morcón o la sobrasada. La cura nella zootecnia, unita al meticoloso lavoro nella selezione, macinazione e marinatura delle carni fanno la differenza. Il tempo di guarigione completa un processo da cui nascono gemme gastronomiche e nutrizionali molto interessanti che non passano inosservate al palato.

Spain Iberico ti offre il miglior cibo spagnolo da produttori artigianali nel cuore della Spagna. Abbiamo collaborato con alcuni piccoli produttori incredibilmente laboriosi per aiutarli a promuovere i loro prodotti in tutta Europa. Dai salumi iberici ai premiati formaggi di capra, ai vini locali e molto altro ancora.

Nel Campidano, ricca e verde pianura della Sardegna Meridionale, è tradizione preparare salsiccie, mustele, pancette, prosciutti e salami che hanno la caratteristica di essere genuini, composti di sola carne suina, polposa e con poco grasso, conditi con sale, pepe ed erbe profumate tipiche della zona. Il Salumificio Campidanese nasce nel 1988 nel quale è riservata tutta l'esperienza e la professionalità acquisita negli anni e che oggi a loro volta, Ignazio e Barbara, stanno tramandando gelosamente ai figli Lorenzo e Nicola. I segreti delle ricette "di famiglia" da sempre sono stati custoditi gelosamente, con l'orgoglio con cui si tramandano i gioielli più preziosi. ​ Così, nel segreto delle "lolle" delle tipiche case Campidanesi, venivano preparati i salumi più gustosi, più pregiati e più genuini per festeggiare in allegria l'abbondanza del raccolto.

Ho iniziato la mia attività di allevatore nel 1989, a 25 anni, nel mio villaggio natale di Murato. Ho costruito, con l'aiuto dei miei amici, il mio primo laboratorio di trasformazione, con affumicatore, rispettando la tradizione e il know-how degli anziani. Ho iniziato a fare salumi nel 1992. Mi sono rapidamente reso conto delle debolezze della tradizione senza padronanza tecnica. Mi sono quindi spostato nelle regioni rinomate per la salumeria: Spagna, Paesi Baschi, Italia... Ho fatto una sintesi di tutti questi metodi. Ho lavorato principalmente sul controllo della salatura, che mi ha permesso di lavorare con i più grandi chef francesi. Nel 2013, ho integrato la mia nuova unità di produzione, conforme alle norme europee, per rispondere alle richieste di nuovi clienti sempre più numerosi. La tradizione e l'artigianato sono sempre al centro delle mie preoccupazioni. Sempre situato nel mio villaggio di montagna, a 500 m di altitudine, che permette ai prodotti di beneficiare di condizioni naturali di essiccazione, idrometria, con tuttavia le tecniche attuali che permettono ai prodotti di essere di qualità costante durante tutto l'anno.

La salsiccia è un'azienda a conduzione familiare situata nel sud dell'Ardèche. Offriamo principalmente salsicce di nostra produzione situata accanto al negozio da cui vengono spediti i prodotti prelevati direttamente dagli essiccatoi da Nathalie e Pascale. Lasciati sorprendere dai nostri prodotti locali di rara qualità.

Made in Spain Gourmet è un canale unico, trasparente, professionale e onesto che ha colmato una lacuna per i negozi in Europa. Grazie al suo rigoroso processo di selezione di marchi con prodotti gourmet di origine spagnolo, offre la massima qualità di ciò che la Spagna può offrire al mondo. Svetlana, Xavier e Israel, siamo persone gourmet che consigliano i prodotti che abbiamo selezionato, conoscendo il prodotto, il packaging, la narrazione e le persone che lo realizzano. Made in Spain Gourmet è una piattaforma per la conoscenza, la consulenza e l'acquisto di prodotti gastronomici spagnoli, dove tutto è spiegato in modo facile, trasparente e vicino Perché a Made in Spain Gourmet abbiamo solo il meglio!

Abbiamo creato la salumeria Millas nel 1995. Con un vero approccio di qualità locale, abbiamo deciso di creare nel 1998 il settore «Apalhat» («maiali allevati su paglia», in occitano) con tre allevatori situati a meno di 30 km dal nostro laboratorio di produzione. Abbiamo stabilito rigorose specifiche di qualità: i suini vengono allevati sulla paglia per un periodo più lungo rispetto ai suini standard, ottenendo una carne più matura, più rossa e più gustosa. I nostri suini sono alimentati con cereali garantiti non OGM e non sono sottoposti a trattamento con antibiotici. Oggi produciamo il 100% dei prodotti di salumeria, dal taglio alla commercializzazione.

Tartufi Italiani per Eccellenza 100% Produzione Artigianale 15 volte Premito Miglior Tartufo di Italia L’ultima passione della famiglia in ordine di tempo è quella per i tartufi: nero, scorzone, uncinato, bianco. Amiamo tramandare le nostre conoscenze e siamo soliti organizzare laboratori di educazione alle tradizioni alimentari in tutela delle biodiversità e della cultura rurale.

Maison Riopèdre, un'azienda a conduzione familiare, la produzione artigianale di maiali iberici allevati all'aria aperta ti offre il delizioso gusto del prosciutto iberico tutto l'anno per i tuoi aperitivi con gli amici o la famiglia! Trattarsi è importante e mangiare bene è ancora più importante, quindi perché non combinare le due cose? Per fare questo, approfitta dell'eccellenza e del know-how del nostro team. Troverai una gustosa selezione di salumi iberici che risveglieranno le tue papille gustative e ti faranno scoprire i sapori unici di questa razza. Conosciuto in tutto il mondo, il maiale iberico ti sorprenderà...

La storia di Tong Jerky è iniziata nel 2010 quando i fondatori erano al college insieme a Los Angeles. Hanno viaggiato ampiamente alla ricerca dei migliori prodotti a base di carne da mangiare, che è il modo in cui hanno scoperto il biltong, uno spuntino tradizionale sudafricano a base di carne simile al manzo a scatti. Nel 2016 la coppia è stata finalmente ispirata a portare la propria carne di manzo ispirata al biltong a scatti alle masse. Lo hanno fatto combinando le migliori caratteristiche del biltong con la tradizionale carne di manzo americana a scatti. Questo ha portato ad anni di ricerca e sperimentazione con varie tecniche e sapori per produrre il miglior prodotto possibile. Nel 2018 hanno finalizzato quello che considerano il tocco perfetto per questo classico americano. Il risultato è una combinazione esemplare di gusto e consistenza, abbinata ad una miscela di spezie che sono stati 30 anni di produzione. La missione di Tong è quella di offrire una bistecca di alta qualità morbida e saporita a scatti per tutti di godere.