Benvenuto a North Sky Farm! Siamo un'azienda agricola a conduzione familiare radicata nel cuore dell'America, dove siamo specializzati in prodotti lattiero-caseari tradizionali alimentati con erba. Uno dei miei primi lavori è stato la coltivazione di ortaggi biologici biodinamici. Il sabato mattina presto i camion noleggiati da grandi aziende agricole costiere arrivavano al mercato degli agricoltori locali, montando le tende per vendere ortaggi irrorati coltivati in modo convenzionale ai coltivatori locali sostenibili. I loro pomodori erano perfetti e li vendevano a buon mercato. Allora non avevamo un nome per definirlo, ma ora si chiama greenwashing: le aziende approfittano delle persone che cercano di procurarsi cibo veramente denso di nutrienti. Non mi sentivo bene. Coltivare alimenti di alta qualità richiede molto tempo, molto lavoro e una buona dose di sacrifici. Quando conosci il tuo agricoltore, conosci la cura che dedica ai suoi prodotti. Ciò che rimane è semplice: cibo nutriente allevato con integrità per te e per le persone a cui tieni.
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Benvenuto a North Sky Farm! Siamo un'azienda agricola a conduzione familiare radicata nel cuore dell'America, dove siamo specializzati in prodotti lattiero-caseari tradizionali alimentati con erba. Uno dei miei primi lavori è stato la coltivazione di ortaggi biologici biodinamici. Il sabato mattina presto i camion noleggiati da grandi aziende agricole costiere arrivavano al mercato degli agricoltori locali, montando le tende per vendere ortaggi irrorati coltivati in modo convenzionale ai coltivatori locali sostenibili. I loro pomodori erano perfetti e li vendevano a buon mercato. Allora non avevamo un nome per definirlo, ma ora si chiama greenwashing: le aziende approfittano delle persone che cercano di procurarsi cibo veramente denso di nutrienti. Non mi sentivo bene. Coltivare alimenti di alta qualità richiede molto tempo, molto lavoro e una buona dose di sacrifici. Quando conosci il tuo agricoltore, conosci la cura che dedica ai suoi prodotti. Ciò che rimane è semplice: cibo nutriente allevato con integrità per te e per le persone a cui tieni.
