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L'intenditore di caffè e vino, Paul Doyle, e suo figlio Kevin si sono trovati intrisi di ispirazione e passione durante un piccolo viaggio in Colombia dove hanno deciso di acquistare una fattoria per coltivare e produrre il caffè più complesso e saporito che il mondo abbia mai conosciuto. Paul e suo figlio Kevin producono caffè che si colloca tra le migliori ciliegie di caffè di Gesha, Alberi Bourbon, Typica, Ethiopian Heirlooms, Bourbon e Sudan Rume cresciuti in un'enorme fattoria di 14 acri situata appena fuori e affacciata sulla città di Marsella, Risaralda, nel centro delle Ande colombiane Da oltre 35 anni, la famiglia Doyle si dedica alla creazione della tazza di caffè perfetta. Questo impegno dà forma a ogni fase del loro processo, dai letti di essiccazione rialzati a più livelli noti come Marquesina, dove temperatura e umidità sono attentamente controllate, alla macerazione carbonica, tipicamente eseguita con vino rosso, per esaltare la complessità, la dolcezza e la floralità della tostatura in modo da poter bere il caffè migliore, più fresco e più saporito.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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Backporch Coffee Roasters ha iniziato su uno skateboard, in un vicolo, a Eugene Oregon. Fu lì che si svolgevano gare di skate mentre il caffè arrostito sul portico di Dave. Sentivo l'odore del caffe' che torreva in fondo all'isolato. Backporch Coffee Roasters nasce e cresce Bend. Proprietario e operatore, Dave Beach acquista e torrefazione caffè da 16 anni. Dave è appassionato di portare il meglio nei caffè (e persone) e fare in modo che coloro che coltivano il caffè, siano compensati equamente per il loro lavoro. Dal seme alla tazza, il caffè è un raccolto che richiede molte mani per rendere completo. Backporch è molto impegnata per l'eccellenza in ogni fase di quel processo. Abbiamo collegamenti commerciali diretti in America centrale, Sud America e Africa con cui lavoriamo a stretto contatto per raggiungere questo obiettivo. Arrostito sul lato ovest di Bend in un bellissimo Loring Falcon, non abbiamo tagliato angoli per portarvi quello che sentiamo è il migliore. E ne siamo orgogliosi.
«La Bernay Brûlerie sostiene l'eccezionale maestria artigianale. Nel 2009, Sébastien Lerat ha rilevato la Bernay Brûlerie. Appassionato del mondo del caffè, nel 2013 ha vinto il titolo di miglior torrefattore in Francia, più recentemente, è stato premiato il titolo di Master Artisan Roaster. La Brûlerie de Bernay offre una vasta gamma di caffè biologici e del commercio equo e solidale. È un punto d'onore selezionare ognuno dei nostri caffè e offrire loro una tostatura su misura.»
Les RoréNormands è un'azienda a conduzione familiare di torrefazione artigianale del caffè. Dal 2015, Grégoire e il suo team lavorano quotidianamente per offrirti caffè speciali ed eccezionali a prezzi convenienti. La qualità è al centro della loro preoccupazione. Collaborano con una trentina di paesi produttori con la costante preoccupazione di promuovere i prodotti dell'agricoltura biologica e rispettare le esigenze del commercio equo e solidale. I torrefattori Norman tostano solo chicchi 100% Arabica e offrono principalmente caffè di origine pura.
Abbiamo iniziato Tea Sparrow nel 2011 con il sogno di curare i tè più gustosi delle tenute di tutto il mondo. In qualità di azienda di abbonamenti per il tè con sede a Vancouver, ci sentiamo incredibilmente fortunati a vivere in una città che ci permette di miscelare tutti i nostri tè proprio in fondo alla strada da casa nostra! Siamo una famiglia vegana e siamo appassionati della nostra salute e della salute del nostro pianeta. Siamo spinti dal nostro desiderio di offrire ai bevitori di tè i tè più gustosi, puliti e rispettosi dell'ambiente possibile. Siamo una delle poche aziende produttrici di tè che utilizzano bustine di tè completamente compostabili (prodotte con canna da zucchero non OGM coltivata in modo sostenibile dalla Thailandia). Utilizziamo esclusivamente sacchetti compostabili o biodegradabili per i nostri tè e recentemente abbiamo iniziato a cambiare le nostre etichette adesive con i francobolli, rendendo le bustine di tè ancora più ecologiche. Vogliamo che i nostri clienti si sentano bene con il pianeta quando acquistano da Tea Sparrow. Siamo così entusiasti di questi cambiamenti e speriamo che altre aziende facciano lo stesso.
Caffè Corsini, azienda nata nel 1950 grazie al sogno di Corsino Corsini, è oggi una torrefazione molto famosa in Italia e all'estero per l'alta qualità del suo caffè con una spiccata attenzione alla sostenibilità. Le miscele di caffè Corsini stupiscono il palato e tramandano la tradizione del buon caffè italiano. IL NOSTRO IMPEGNO, I NOSTRI VALORI - ll caffè è frutto della Terra. Cresce in territori che abbiamo il dovere di preservare. Come imprenditori ci sentiamo coinvolti nella lotta contro i cambiamenti climatici e contro lo spreco delle risorse naturali. Amiamo la Toscana, la terra che ci ospita e ci ispira con il suo paesaggio, e amiamo il nostro Pianeta. Per questo vogliamo che continui a essere per tutti una casa in cui vivere bene e in sintonia.
All'inizio degli anni '80, il nostro grande amore per il caffè ha dato a noi, i fratelli Vivenzio, un'idea. Perché non arrostire e miscelare noi stessi il caffè perfetto? Questo è stato l'inizio della nostra torrefazione, situata a sud di Roma. Alla ricerca della miscela perfetta di caffè, abbiamo viaggiato in tutto il mondo, trovato ispirazione e perfezionato le nostre ricette. Il buon caffè inizia con la coltivazione. Per ottenere i migliori chicchi, acquistiamo i tipi e le qualità giuste per i nostri diversi segmenti direttamente dai mercati del caffè: a New York per gli Arabica e a Londra per i tipi Robusta. Acquistiamo le materie prime per i nostri prodotti premium da commercianti specifici che conosciamo da molti anni e che sono noti per il loro accesso a beni di varietà particolarmente elevata e pura. L'aroma è una creatura volubile. Si apre completamente solo quando viene trattato con delicatezza. La nostra esperienza decennale dimostra che fa un'enorme differenza se i chicchi di caffè vengono tostati a 500° C per tre minuti o delicatamente a 220° C per 17-20 minuti.
Una torrefazione Era il 1977 quando Ângelo Marçal, tornato dall'Angola, aprì la porta della Casa dos Cafés Portela, con «una piccola macchina e qualche tazza di argilla dove servivamo il caffè». In quel periodo il caffè si assaggiava da solo di sfuggita e portava, al gusto del cliente, a casa. A poco a poco arrivarono accessori per il caffè, pasticcini, cioccolatini, tè, pasti leggeri e l'apertura di nuovi negozi, sempre nella regione di Lisbona. Oggi gli spazi Portela (parola che significa «piccola porta») invitano a entrare e provare le origini, la tostatura, la macinatura, in breve, la specialità che è sempre stata nella genesi del marchio, ma anche nuovi aromi, sapori e dettagli che ci riconducono, ancora e ancora, alla passione del caffè. Portela Intorno al caffè
Benvenuti a Kattegat, un'autentica esperienza di caffè svedese! A Kattegat, portiamo la ricca tradizione della cultura svedese del caffè nella tua tazza. Le nostre miscele di caffè premium sono accuratamente selezionate per offrire il perfetto equilibrio tra morbidezza, ricchezza e sapore corposo per cui la Svezia è famosa. Che siate intenditori di caffè o semplicemente desideriate scoprire nuovi gusti, il nostro caffè vi trasporterà negli accoglienti momenti fika che si godono in tutta la Svezia. Scoprite la gioia di una birra ben fatta e migliorate la vostra routine di caffè con le nostre miscele svedesi, selezionate con cura e tostate alla perfezione. Goditi il gusto autentico della Svezia in ogni sorso!
Siamo una micro-torrefazione artigianale situata in Danimarca, che offre caffè specialty monorigine, tè biologico, kit fai-da-te per cocktail alcolici e analcolici e regali unici per tutte le stagioni e celebrazioni. Siamo gli innovatori dietro il concetto di Coffeebrewer e Teabrewer, brevettato a livello mondiale, che ti permette di preparare caffè o tè di eccellente qualità in modo facile e conveniente, anche in deliziosi cocktail. Siamo impegnati a offrirti il meglio assoluto con i nostri prodotti attraverso pratiche ecologicamente orientate, sostenibili e di commercio equo e solidale, cercando sempre di essere parte della soluzione.
Torrefattore artigianale, tostiamo caffè speciali in pura qualità arabica. Facciamo molta attenzione nella scelta dei nostri prodotti, in modo che siano in linea con i nostri valori. Pertanto, il nostro caffè verde è un caffè speciale importato da una fonte francese che rispetta il più possibile l'ambiente e i produttori, praticando collaborazioni che considerano l'intera catena di produzione. Questo ci permette di offrire caffè tracciabile, equo e di qualità. Lo tostiamo in modo artigianale per preservare tutti i sapori gustativi di questo prodotto eccezionale.
Abbiamo aperto le porte del nostro primo caffè nel centro di Greenville, SC l'11 febbraio 2015 con pochi soldi in banca e una fila fuori dalla porta. E da allora siamo ossessionati dall'ospitalità e dalla tostatura! Siamo in missione per espandere le menti, ampliare i palati e costruire relazioni attraverso il caffè. Abbiamo deciso di costruire un'azienda che favorisca le connessioni, avvicinandoti alle origini del nostro caffè e alle persone che lo coltivano. Il nostro obiettivo è creare spazi in cui le conversazioni significative prosperino e ampliare il tuo palato con profili di sapore che sarai entusiasta di condividere con gli amici. Tutto questo, rimanendo fedeli alle radici e ai valori che ci hanno plasmato.
Ci definiamo, io e mia moglie, come "torrefattori di alternative bretoni". Il nostro leitmotiv è proporre alternative, in particolare al caffè, provenienti da produzioni agricole biologiche e dai cinque dipartimenti bretoni. Offriamo l'Orgé, il malto d'orzo torrefatto e il Kofé, al piccolo farro torrefatto. Queste due bevande sono utilizzabili in tutti i tipi di caffettiere. Produciamo anche un Sobacha, un'infusione di semi di grano saraceno, derivata da una ricetta di ispirazione giapponese. Da bere calda, fredda, i semi utilizzabili anche in cucina. Una scoperta felice per le papille come per le cellule! Altri semi tostati vedono la luce, per sviluppare questo circuito corto. Produciamo QUI prodotti provenienti da filiere agricole e biologiche di QUI.
Situata nello splendido Abruzzo, tra mare e montagna, Marcafè è stata fondata nel 1942 come piccola azienda familiare, ed è gestita ancora oggi dalla famiglia fondatrice: Silvestro Marcozzi, Amministratore Unico ed Emilio Marcozzi, Export & Brand Manager. La passione e la voglia di migliorare hanno sempre contraddistinto l'azienda e hanno spinto tutto il team verso l'innovazione, senza mai dimenticare le proprie radici. Con questa visione Marcafè è cresciuta e continua a crescere, tra tradizione e trasformazione, esperienza e ricerca. Abbiamo fatto della qualità e dell'eccellenza del servizio il nostro scopo e la nostra missione principale, poiché ci impegniamo a fornire prodotti eccezionali, ispirando i nostri clienti e facendo di loro la nostra ispirazione, abbracciando ogni giorno questo nuovo mercato in continua evoluzione. La nostra costante partecipazione a eventi fieristici e promozionali internazionali ha permesso a Marcafè di diventare un marchio conosciuto e apprezzato nel territorio locale, nazionale e internazionale. Le scelte della nostra azienda sono mirate alla diversificazione e alla creatività, ideando soluzioni sempre originali e andando avanti nella costante ricerca di nuovi aromi e sapori attraverso l'autentica connessione tra tradizione, arte e gusto del buon caffè.
Hudson Roasters è una torrefazione a conduzione familiare di Hoboken, New Jersey, con radici nell'industria del caffè che risalgono al 1961. Con il caffè che scorre attraverso la nostra stirpe, Hudson Roasters è stato creato dalla prossima generazione della nostra famiglia, per essere gustato con tutte le generazioni della tua. Siamo orgogliosi del nostro mestiere e lavoriamo sodo per garantire che i nostri chicchi siano consapevolmente curati, di provenienza etica e tostati alla perfezione. È nostro sincero piacere prendere parte al lungo viaggio che il caffè porta dal seme alla tazza e farti sorridere ad ogni sorso.
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