Le tartare de truffe provient de la partie la plus précieuse de la truffe : le cœur de la truffe noire d'été assaisonnée d'huile d'olive extra vierge italienne et de sel. C'est un produit de haute qualité que vous pouvez conserver longtemps tout en préservant la saveur de la truffe fraîchement cueillie. C'est une vinaigrette parfaite pour : Premiers plats tels que raviolis, gnocchis ou tagliatelles Plats principaux à base de viande tels que le rôti ou le rosbif poisson bouilli ou cabillaud cuit.