De Sainte-Lucie avec amour ~ Cette délicieuse gâterie peut être transformée en un gel pour le célèbre et apprécié gel de mousse de mer dont le monde entier raffole : Rincez soigneusement votre mousse de mer à l'eau de source. Assurez-vous de passer vos doigts dans la mousse de mer pour éliminer les particules piégées. Placer la mousse de mer dans un bol et couvrir d'eau de source fraîche. Couvrir et réfrigérer pendant 12 à 48 heures. Videz l'eau et rincez à nouveau la mousse de mer à l'eau de source. Placer la mousse de mer dans un mixeur (1 tasse de mousse de mer pour 1 à 2 tasses d'eau de source fraîche) (utilisez de l'eau bouillie pour une texture lisse).