La poudre d'acérola est fabriquée à partir de cerise acérola, un fruit cru comestible originaire du Mexique, du Texas, du Panama, du Brésil, du Guatemala et de la Jamaïque. Ce fruit a un goût légèrement acide, avec une légère note de pomme et possède une teneur extrêmement élevée en vitamine C (1 700 mg à 5 000 mg de vitamine C pour 100 g). À titre de comparaison, 100 g d'oranges ne contiennent que 50 mg de vitamine C. C'est pourquoi une cuillerée de poudre d'acérola donne à votre smoothie un apport vitaminique supplémentaire. Mais l'acéroal n'est pas seulement bon dans les smoothies : Poudre d'acérola pour pâtisserie - Lors de la préparation de la pâte, la stabilité de la pâte est améliorée en ajoutant de la poudre.