« Nouvel ajout à la gamme I.O.Shen Ce superbe coffret cadeau comprend 1. Couteau de chef 8 »/210 mm 2. Le couteau Sahm Khom /Santoku a 6 ¼ »/160 mm 3. Couteau d'office pointu a 4 ¼ po/105 mm Article # 742666 (Comprend l'article no 3074, l'article no 3026, l'article no 5066) I.O. Shen a surmonté la fragilité de l'acier dur, en utilisant une couche d'acier ultra-dur (Rockwell 62°), prise en sandwich entre deux couches d'acier inoxydable plus souple (Rockwell 10°) pour produire l'arête de coupe ultime. C'est ce que nous appelons la technologie Triplex Steel. I.O.Shen Mastergrade a construit tous les couteaux en utilisant les dernières technologies afin qu'ils soient non seulement incroyablement tranchants, mais qu'ils conservent leur tranchant pendant un temps phénoménal. Fabriqué à la main par notre maître avec un angle de 15°, le tranchage devient facile et amusant. Chaque couteau I.O.Shen a été soigneusement fabriqué à la main et a pris en moyenne 7 heures de finition à la main.