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Hé, tout le monde, je m'appelle Joey et j'ai été inspiré de préparer cette incroyable sauce piquante pour l'amour de ma vie, Lisa ! Nous nous engageons à prendre soin de notre corps et de notre santé - alors quand Lisa a dit un jour qu'elle souhaitait ne pas mettre SUGAR dans toutes les sauces chaudes là-bas, je me suis mise au travail ! Je suis allé au marché fermier de Mar Vista, en Californie, le lendemain, et j'ai trouvé une femme qui cultive des piments forts biologiques - des piments fous ! Je suis rentré à la maison et j'ai utilisé les compétences culinaires italiennes que ma mère calabraise de 90 ans m'a transmises au fil des ans pour préparer une sauce piquante pour Lisa. Rôtir et rester fidèle à l'intégrité et à la qualité pour créer une sauce piquante pour elle en utilisant les meilleurs ingrédients. C'est génial ! Elle a adoré ! Le lendemain, je m'en vantais auprès de ma collègue, Mishka Bier, et il voulait y aller. Commencez tout ce voyage pour devenir une machine à sauce piquante artisanale !
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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