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Autour de la cour d'une simple demeure ancienne, un rêve au goût authentique a pris vie en 1958. Tout comme cette huile qui, ici, après 70 ans, continue d'être produite avec amour pour satisfaire une clientèle fidèle. Oleifici Rotondo est une entreprise voulue par Nicola Luigi Rotondo. Sa présence s'avère précieuse dans l'entreprise pour superviser une production d'huiles d'olive extra vierge particulièrement appréciées. Car ici, les olives sont cultivées comme autrefois directement sur les terres appartenant à la famille Rotondo. Et après une maturation attentive, elles sont moulues avec mille précautions juste après avoir été récoltées à la main.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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