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Comme beaucoup de belles histoires sur la nourriture et les boissons, Ambrosia commence en France. Paris, pour être exact. Où le chocolat est presque une religion. Où, il y a des années, les « fidèles » ont créé le Chocolate Appreciation Society (Club des Croqueurs de Chocolat), qui nécessite des accréditations et une longue période d'attente pour y adhérer. Nous n'avons pas pu nous empêcher de nous laisser inspirer par les Parisiens et leur passion pour les confiseries foncées. Surtout leur chocolat européen à siroter. Oui, en sirotant du chocolat. Une expérience de boisson si gourmande, si complètement décadente qu'il est impossible de la vivre à la hâte. Une boisson très riche qui demande de petites gorgées lentes (et souvent une cuillère). Une seule dégustation et nous savions que nous devions ramener cette douce sensation chez nous, dans le North Country. Où les hivers peuvent être longs et brutaux. Où une tasse de nectar noir relaxante et vivifiante serait la bienvenue. Après des années de tests et de dégustations, nous sommes arrivés. Avec une recette chocolatée à l'état pur. Une boisson délicieusement luxueuse, fabriquée ici dans le Michigan avec du chocolat européen importé, dont tous les Parisiens seraient fiers. Une gourmandise chocolatée qui ne ressemble à aucune autre.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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Comme beaucoup de belles histoires sur la nourriture et les boissons, Ambrosia commence en France. Paris, pour être exact. Où le chocolat est presque une religion. Où, il y a des années, les « fidèles » ont créé le Chocolate Appreciation Society (Club des Croqueurs de Chocolat), qui nécessite des accréditations et une longue période d'attente pour y adhérer. Nous n'avons pas pu nous empêcher de nous laisser inspirer par les Parisiens et leur passion pour les confiseries foncées. Surtout leur chocolat européen à siroter. Oui, en sirotant du chocolat. Une expérience de boisson si gourmande, si complètement décadente qu'il est impossible de la vivre à la hâte. Une boisson très riche qui demande de petites gorgées lentes (et souvent une cuillère). Une seule dégustation et nous savions que nous devions ramener cette douce sensation chez nous, dans le North Country. Où les hivers peuvent être longs et brutaux. Où une tasse de nectar noir relaxante et vivifiante serait la bienvenue. Après des années de tests et de dégustations, nous sommes arrivés. Avec une recette chocolatée à l'état pur. Une boisson délicieusement luxueuse, fabriquée ici dans le Michigan avec du chocolat européen importé, dont tous les Parisiens seraient fiers. Une gourmandise chocolatée qui ne ressemble à aucune autre.
