Produits Pasta Diego n. 10 en vente B2B

Implanté sur une ferme Haut-Alpine depuis 4 générations, au cœur des Baronnies provençales et de ses montagnes ensoleillées, est née l'envie de donner un autre sens à nos productions. C'est depuis notre atelier installé dans le corps de ferme que Clémence, ancienne cuisinière, s'est associée avec son père, agriculteur, pour développer une production de pâtes 100% françaises ! Nous avons associé nos savoir-faire : le milieu culinaire et agricole, afin de pouvoir proposer une gamme de pâtes de qualités, conçues selon l’art de la pâte italienne! Nous sélectionnons les céréales et semoules pour leurs qualités, nous extrudons les pâtes à travers des moules en bronze et les séchons lentement, à basses températures pour offrir à nos pâtes une qualité optimale.

Depuis trois générations, la famille Bertoli cultive du blé à Santa Luce, sur les vertes collines toscanes surplombant la mer au sud de Livourne. Une longue tradition dans la production de céréales anciennes et historiques sur une terre particulièrement adaptée à ce type de culture. Pasta Bertoli a été fondée en 2013, aujourd'hui Molino e Pastificio sul Lago, point de départ de ce long voyage d'expérience et de recherche de qualité. Une pâte artisanale saine, grâce à la matière première non contaminée, est bonne, car elle est riche en saveur et possède des caractéristiques organoleptiques équilibrées. La famille Bertoli Giuseppe est le fondateur de Pasta Bertoli : grâce à l'expérience de plusieurs générations, il a sélectionné les grains de Molino et Pastificio sul Lago et en prend soin de la plantation à la croissance, du premier au dernier grain. Un fermier non seulement de fourrage mais aussi de rêves, car l'idée de fabriquer des pâtes artisanales et naturelles a toujours été une passion pour lui. Et les pâtes sont le résultat de son intuition. Silvia et Federica sont les visages de la nouvelle génération de la famille Bertoli : héritières d'une tradition de plus de 60 ans, elles soutiennent aujourd'hui leur père Giuseppe dans la gestion de Pasta Bertoli, en s'occupant du département des ventes et de l'administration de l'entreprise.

SelvaGIURATA est une jeune et petite ferme familiale immergée dans la nature et loin des espaces urbains animés. Avec l'aide de notre garçon de 3 ans, nous produisons HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE 100% ITALIENNE, SAVON À L'HUILE D'OLIVE PURE FAIT MAIN, PÂTES ARTISANALES DE BLÉ DUR. À propos de l'huile : Nous moulons exclusivement notre huile d'olive à partir de variétés d'olives italiennes et locales que nous récoltons au début de leur processus de maturation. Nous moulons nos olives dans les huit heures suivant leur récolte afin d'intensifier leurs saveurs et leurs parfums. Le résultat est une huile d'olive extra vierge non filtrée qui présente des saveurs et des arômes riches et fruités. À propos des pâtes : Notre blé est cultivé exclusivement sur nos terres. Nous cultivons une seule variété de blé traditionnelle et rustique, ce qui signifie une plus grande durabilité pour nous en tant que producteurs, mais aussi pour nos clients, qui apprécieront des pâtes saines et savoureuses à haute valeur nutritive. Toutes nos pâtes sont exemptes de glyphosate. Nous cherchons à offrir des produits de la plus haute qualité, dans le respect et la protection de l'environnement.

UNE TRADITION FAMILIALE DEPUIS 1908 La famille Felicetti a perfectionné la fabrication de pâtes artisanales. Depuis sa création en 1908, le nom Felicetti est devenu synonyme de pâtes de la plus haute qualité que les chefs et les cuisiniers maison du monde entier ont confiance. Située au cœur des Alpes italiennes dans une région connue sous le nom de Dolomites, notre usine durable utilise l'eau alpine la plus pure et l'air pur des montagnes pour parfaire ses pâtes. PÉTRIR LA FARINE AVEC LE CIEL Monograno Felicetti est la pâte de la plus haute qualité, faite avec l'hertiage le plus execptionnel du monde et des grains anciens. Matt. Khorasan/ Kamut et Farro. Nos maîtres fabricants de pâtes transforment habilement ces variétés de grains de prix en art plein d'émotion. Monograno Felcietti est la pâte séchée de choix des chefs étoilés Michelin du monde entier. MATT est un grain de hertage qui est une riche variété de blé dur cultivé dans les Pouilles, Italie. Lorsqu'il est cuit, il sent le foin d'été et goûte de pierre - pain cuit. KHORASAN/KAMUT est une variété ancienne de blé dur qui remonte au croissant fertial. Une fois cuit, il libère un doux parfum de fleurs blanches et de pignons de pin. FARRO est un grain ancien favorisé par les celtes, les Egyptiens et les Étrusques. Une fois cuite, elle évacue le parfum délicat de la masse, des noisettes fraîches et de l'aubergine et goûte du pain croustillant et du beurre d'arachide.

Magnatera est une marque de pâtes sans gluten créée en expérimentant différents mélanges. Des recettes de pâtes sans gluten particulières sont nées qui peuvent garantir qualité, plaisir et excellente résistance à la cuisson. Nous proposons des pâtes à base de farines naturellement parfumées, des pâtes savoureuses et colorées, pour redécouvrir le goût de la tradition des plats authentiques et délicieux. Nous n'utilisons pas d'additifs, de sucres, d'émulsifiants et de colorants. Nous n'utilisons que des farines exemptes d'organismes génétiquement modifiés (OGM), biologiques et d'origine claire. C'est ainsi que sont nées les pâtes sans gluten adaptées aux coeliaques, aux personnes sensibles au gluten et aux personnes à la recherche de nouveaux styles alimentaires axés sur le bien-être et la santé. Les pâtes sans gluten Magnatera représentent l'évolution des pâtes sans gluten, puisqu'elles associent leurs farines (maïs, riz, sarrasin, quinoa...) à d'autres produits de grande valeur nutritionnelle tels que, par exemple, des grains entiers, des farines de légumineuses, des épices, des algues, des huiles essentielles et d'autres ingrédients.

In our traditional farm body, we rehabilitated an old beet factory in a pasta making workshop, it is here that we had the idea of combining two flavors to create unique pasta. With our family and friends as guinea pigs-testers, we have mixed natural tastes, and invented a range of gourmet pasta. Tomato-Basil, Lemon-Rosemary, Garlic-Parsley, Pumpting-Chestnut, Pepper Charcoal... Our pasta is the result of a short circuit: we sow durum wheat on our land, we harvest it ourselves, then once processed in a nearby mill, we make the pasta.

Nous sommes producteurs d'huile et de pâtes 100% italiennes. Tradition et Made in Italy sont la marque de fabrique de la famille Vallillo. De paysans à entrepreneurs, ils promeuvent depuis cinquante ans une agriculture locale, donnant voix à cette Italie silencieuse qui passe souvent inaperçue. L'obstination de Donna Lucia a conduit à la réalisation d'un moulin à huile et d'une fabrique de pâtes d'entreprise, exclusivement par leurs propres efforts. Ainsi, l'huile et les pâtes deviennent des produits de niche. Le rêve d'économie circulaire des Vallillo est devenu réalité avec le projet de Fortunato et Lucia de promouvoir la haute qualité en fermant la chaîne d'approvisionnement. Aujourd'hui, Antonio, Gabriele, Ludovica et Martina visent de manière synergique et avec d'excellentes compétences managériales et de gestion à l'innovation et à la croissance constante. Nous restons paysans parmi les paysans. L'objectif central de notre famille est de garantir des produits de haute qualité provenant d'une économie agricole circulaire et durable.

Les pâtes Hermine Dorée sont nées de la rencontre entre une farine d’excellence de blé doré et une eau captée au cœur des Massifs Armoricains. Les ingrédients sont patiemment mélangés pour former une pâte au caractère unique qui sera ensuite extrudée au moule en bronze, laminée puis séchée lentement. Il faut près d'une journée de fabrication par les Pastiers Hermine Dorée pour vous proposer des pâtes gastronomiques aux saveurs et aux goûts uniques. Partagez la Passion et le Savoir-Faire des Pastiers Bretons Hermine Dorée reconnus par les chefs cuisiniers du Collège Culinaire de France.

La Ferm’Meaux Pâtes, C’est l’aventure d’une ferme familiale qui cultive du blé dur à Varreddes (77) pour le transformer en pâtes artisanales fermières. C’est mon mari Xavier et mon beau-père Olivier qui cultivent les champs depuis plusieurs générations à Varreddes de manière raisonnée et respectueuse de l’environnement. Notre blé dur une fois récolté, est envoyé dans un moulin non loin d’ici, où il sera moulu sur une meule de pierre. Notre farine ainsi récupérée conservera toutes ces qualités nutritionnelles : fibres, vitamines, minéraux, etc… De la semoule de blé dur de Varreddes, de l’eau et beaucoup d’amour, voilà la recette de nos délicieuses pâtes ! Notre pâte est mixée dans notre machine Italienne, puis extrudée à travers nos moules en bronze. Elles sont séchées pendant plus de 17 h à basse température afin de garder tous nos bienfaits nutritionnels. Caroline

Dolcincasa.com est une boutique en ligne de produits pour les glaces et les pâtisseries. L'entreprise est née de la volonté de mettre à la disposition de tous, des professionnels aux amateurs de pâtisserie et de glaces artisanales, tous les produits couramment utilisés dans les cuisines des meilleurs pâtissiers et glaciers. L'entreprise est née du désir de donner une continuité, même en ligne, à l'ancienne entreprise familiale, engagée dans la vente depuis de nombreuses années. commerce de gros et de détail de produits et d'équipements pour la pâtisserie artisanale et la crème glacée en Calabre et sur le territoire national. Dolcincasa.com a été lancé en ligne en 2016, après quelques mois d'études et de programmation. Grâce à notre vaste réseau de distribution dans toute l'Italie, nous apportons des produits professionnels de la plus haute qualité pour les glaces et la pâtisserie, des équipements aux maisons et aux magasins de nos clients professionnels pour les desserts et les glaces, les confettis, les articles cadeaux, les vins calabrais, les spiritueux et les liqueurs. En 2019, Dolcincasa.com devient une marque déposée. Grâce aux nombreux clients qui croient en nous chaque jour et qui épousent notre projet depuis trois ans maintenant, Dolcincasa.com grandit et devient une réalité en ligne de plus en plus établie.

Pasta di Gragnano IGP, une histoire ancienne 500 ans de travail et de passion

À PROPOS DE NOUS Filotea est une petite entreprise, située au cœur de la région des Marches, qui produit des pâtes selon les traditions locales. L'obtention d'un excellent goût est la priorité absolue de Filotea et, pour cette raison, la production de pâtes ne repose pas seulement sur des méthodes de transformation méticuleuses, mais également sur un suivi attentif de toutes les phases de préparation, à commencer par le choix de la farine, de la semoule de blé dur et des œufs frais. L'HISTOIRE DE NOTRE NOM Le nom a été utilisé par San Francesco of Sales dans un des plus beaux livres de la littérature spirituelle chrétienne : « Filotea - Introduction à une vie dévouée ». Ce nom est célébré le 15 septembre et le 5 novembre. POURQUOI CHOISIR FILOTEA Parce qu'il est fabriqué à partir d'un mélange de farine, de semoule de blé dur et d'œufs frais. Parce qu'il est séché très lentement à basse température. Parce qu'il a une texture rugueuse et une capacité extraordinaire d'absorption des sauces. Parce que nos pâtes ont des temps de cuisson très courts. Parce qu'elle a un goût de pâtes fraîches faites maison, mais comme elle est sèche, elle a une durée de conservation de 2 ans. Parce qu'il est léger et facile à digérer.

Une entreprise familiale avec 140 ans d'histoire dans la production de pâtes. C'est là que la nouvelle « entreprise alimentaire » Formia est née. L'histoire, le savoir-faire, la connaissance des produits « Made in Italy », de l'une des plus anciennes familles italiennes du secteur agroalimentaire, sont réservés à la nouvelle société de commercialisation et de distribution de produits de qualité, strictement (fièrement) italiens.

Tradition culinaire des Pouilles et ingrédients d'excellente qualité, c'est le mélange qui donne vie aux produits de la Centoni Pasta Factory, grâce à la vaste expérience acquise dans le domaine. Une vision spécifique qui permet à l'entreprise de s'identifier parfaitement dans ses produits qui se distinguent par leur originalité et leur qualité. Notre philosophie de base est donc l'authenticité. Nous visons nous-mêmes par une recherche attentive et méticuleuse des meilleures matières premières. En fait, nous utilisons la meilleure semoule de blé dur 100% italienne, avec une valeur d'extraction ne dépassant pas 30 %, l'utilisation de technologies de pointe et la recette traditionnelle des « pâtes familiales ». La fabrique de pâtes Centoni est née dans les Pouilles, célèbre dans le monde entier pour la production de pâtes artisanales, comme la célèbre Orecchiette. Centoni propose l'expérience la plus authentique avec son choix de pâtes traditionnelles et spéciales. Le séchage lent à basse température et la matrice en bronze offrent la rugosité typique qui permet de conserver l'assaisonnement. Les pâtes aromatisées sont nées de l'idée « d'expérimenter la tradition ». Nous avons combiné des arômes particuliers aux formats les plus classiques, tels que l'encre de seiche ou des farines spéciales telles que le blé brûlé. Chaque bouchée est un avant-goût de notre terre, de notre histoire et de nos traditions.

Pastificio Marulo, une entreprise artisanale basée à Torre Annunziata (Naples) en Italie, produit des pâtes gastronomiques en utilisant des matières premières de haute qualité et uniquement des céréales 100 % italiennes. Nos pâtes sont entièrement traçables, même dans la blockchain, afin de garantir un produit d'excellence absolue. Chaque élément de traitement, tel que l'humidité et la température, est géré avec le plus grand soin et précision grâce à nos machines de dernière génération et à notre dessin en bronze, dans le respect de la tradition culinaire italienne. L'usine de pâtes Marulo est soucieuse de l'environnement et est certifiée Bio, Kosher, ISO 9001, ISO 45001, FDA, BRC.