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Antonio Alvarez Jamones, S.L. est une entreprise familiale dédiée à la production de jambon située au cœur de la région des Alpujarras, dans la ville de Trevelez, dans la province de Grenade. Il tire son origine d'Antonio Alvarez, père des partenaires actuels, en 1960, il a fondé sa petite entreprise de salaison et de commercialisation du jambon à Trevélez. Ensuite, environ 150 pièces ont été fabriquées par an, aujourd'hui nous en dépassons 150 000. Notre politique de qualité est très claire et définie, elle vise à offrir à nos clients un service et un produit d'excellence, en intégrant une gestion moderne et efficace aux processus traditionnels de séchage du jambon de Trevélez.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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Antonio Alvarez Jamones, S.L. est une entreprise familiale dédiée à la production de jambon située au cœur de la région des Alpujarras, dans la ville de Trevelez, dans la province de Grenade. Il tire son origine d'Antonio Alvarez, père des partenaires actuels, en 1960, il a fondé sa petite entreprise de salaison et de commercialisation du jambon à Trevélez. Ensuite, environ 150 pièces ont été fabriquées par an, aujourd'hui nous en dépassons 150 000. Notre politique de qualité est très claire et définie, elle vise à offrir à nos clients un service et un produit d'excellence, en intégrant une gestion moderne et efficace aux processus traditionnels de séchage du jambon de Trevélez.
