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I.O.W Espresso Co. est le principal fournisseur de machines à expresso commerciales, de café artisanal torréfié à la main et d'accessoires, de formation de barista, de traitement de l'eau et d'entretien de machines à expresso. Cette entreprise familiale est née d'un manque de soutien à l'industrie du café de spécialité lorsque nous avons débuté dans la restauration événementielle il y a plus de 20 ans. Nous nous sommes vite rendu compte que nous en savions plus sur le café que nos fournisseurs et c'est ainsi que l'I.O.W Espresso Co. a été créée, important initialement des machines à café Astoria et du café Bristot d'Italie. La formation est ensuite devenue une partie de nos services et en 2006, nous avons ouvert le premier Caffe Isola à Newport en tant que café artisanal phare. En l'espace de 18 mois, nous avions agrandi notre petit magasin de plats à emporter et déménagé dans de plus grands locaux de Pyle Street où il y avait de la place pour environ 20 couvertures et beaucoup plus de vente au détail que ce que nous avions auparavant. C'est alors que nous avons commencé à explorer la torréfaction du café, et après de nombreuses recherches, formations et pratiques, notre premier torréfacteur est entré en production à Caffe Isola en 2010.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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I.O.W Espresso Co. est le principal fournisseur de machines à expresso commerciales, de café artisanal torréfié à la main et d'accessoires, de formation de barista, de traitement de l'eau et d'entretien de machines à expresso. Cette entreprise familiale est née d'un manque de soutien à l'industrie du café de spécialité lorsque nous avons débuté dans la restauration événementielle il y a plus de 20 ans. Nous nous sommes vite rendu compte que nous en savions plus sur le café que nos fournisseurs et c'est ainsi que l'I.O.W Espresso Co. a été créée, important initialement des machines à café Astoria et du café Bristot d'Italie. La formation est ensuite devenue une partie de nos services et en 2006, nous avons ouvert le premier Caffe Isola à Newport en tant que café artisanal phare. En l'espace de 18 mois, nous avions agrandi notre petit magasin de plats à emporter et déménagé dans de plus grands locaux de Pyle Street où il y avait de la place pour environ 20 couvertures et beaucoup plus de vente au détail que ce que nous avions auparavant. C'est alors que nous avons commencé à explorer la torréfaction du café, et après de nombreuses recherches, formations et pratiques, notre premier torréfacteur est entré en production à Caffe Isola en 2010.
