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Gabriel travaille dans le café de spécialité haut de gamme depuis près de 20 ans. Du barista au gérant, en passant par le torréfacteur et l'acheteur de café, Gabriel croit que le café est un connecteur d'idées, de valeurs, de relations et de cœur. Le café raconte de belles histoires de lieux, de gens et de terres et l'apporte à votre tasse de tous les jours. Il y a quelque chose de significatif dans ce processus et le café Maquina est un hommage à cette magie et à cette tradition. Gabriel veut raconter une histoire avec la façon dont il aborde l'approvisionnement et de la torréfaction des cafés au menu. Nous pouvons nous développer et grandir grâce à des expériences gustatives et, avec la croissance, nous pouvons faire des choses merveilleuses. Máquina est une entreprise vouée à faire de bonnes choses, avec un café savoureux.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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Gabriel travaille dans le café de spécialité haut de gamme depuis près de 20 ans. Du barista au gérant, en passant par le torréfacteur et l'acheteur de café, Gabriel croit que le café est un connecteur d'idées, de valeurs, de relations et de cœur. Le café raconte de belles histoires de lieux, de gens et de terres et l'apporte à votre tasse de tous les jours. Il y a quelque chose de significatif dans ce processus et le café Maquina est un hommage à cette magie et à cette tradition. Gabriel veut raconter une histoire avec la façon dont il aborde l'approvisionnement et de la torréfaction des cafés au menu. Nous pouvons nous développer et grandir grâce à des expériences gustatives et, avec la croissance, nous pouvons faire des choses merveilleuses. Máquina est une entreprise vouée à faire de bonnes choses, avec un café savoureux.
