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Là où il y a de la fumée, il y a une fête ! Le Smokin' Buttz BBQ Food Truck, l'un des meilleurs barbecues sur roues du Middle Tennessee, a été créé en 2014 par le duo mari et femme John et Mylica Cathey. Les sauces Big Jr's ont été inspirées et créées par le Pitmaster John Cathey. La passion de John pour la cuisine et la création de bons plats a commencé lorsqu'il était enfant alors qu'il travaillait dans le restaurant de sa famille. En 2019, John a commencé à préparer la préparation qui allait bientôt devenir la sauce Big Jr's Buttz. L'équipe Buttz a commencé à utiliser la sauce dans son food truck. Après avoir reçu des critiques élogieuses de la part des clients, John est retourné dans la cuisine et a créé deux autres sauces : la Big Jr's Hot Buttz Sauce et la Big Jr's Smokin' White Sauce. En 2020, suite à la demande continue des clients pour plus de sauce, l'équipe Buttz a décidé de commencer à mettre ses sauces en bouteille. Smokin' Buttz a été reconnu comme une ville musicale incontournable par News Channel 5 pour son incroyable sandwich Sloppy Gut Buster.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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Là où il y a de la fumée, il y a une fête ! Le Smokin' Buttz BBQ Food Truck, l'un des meilleurs barbecues sur roues du Middle Tennessee, a été créé en 2014 par le duo mari et femme John et Mylica Cathey. Les sauces Big Jr's ont été inspirées et créées par le Pitmaster John Cathey. La passion de John pour la cuisine et la création de bons plats a commencé lorsqu'il était enfant alors qu'il travaillait dans le restaurant de sa famille. En 2019, John a commencé à préparer la préparation qui allait bientôt devenir la sauce Big Jr's Buttz. L'équipe Buttz a commencé à utiliser la sauce dans son food truck. Après avoir reçu des critiques élogieuses de la part des clients, John est retourné dans la cuisine et a créé deux autres sauces : la Big Jr's Hot Buttz Sauce et la Big Jr's Smokin' White Sauce. En 2020, suite à la demande continue des clients pour plus de sauce, l'équipe Buttz a décidé de commencer à mettre ses sauces en bouteille. Smokin' Buttz a été reconnu comme une ville musicale incontournable par News Channel 5 pour son incroyable sandwich Sloppy Gut Buster.
