Ma famille et mon parcours de santé ont commencé il y a des années lorsque, par nécessité, mon besoin de repenser l'alimentation est rapidement devenu ma passion. Regarder les étiquettes des aliments et lire des kilomètres d'ingrédients imprononçables était très frustrant ! Mais ce qui est encore plus frustrant, c'est de constater que les aliments dits « sains » avaient plus le goût du carton qu'autre chose. Alors que ma famille et moi avons testé la variété limitée disponible, sortir des sentiers battus, trouver des moyens de contourner les ingrédients traditionnels et revendiquer la liberté de manger et de friandises pour ma famille est rapidement devenu mon objectif. Expérimenter dans la cuisine avec des ingrédients simples, à portée de main et sains pour recréer les aliments réconfortants et les aliments de base bien-aimés avec lesquels j'avais grandi est devenu un cadeau de sachets d'ingrédients préremplis pour les amis qui en avaient fait la demande. Vous voyez, non seulement j'avais découvert qu'il y avait un réel besoin d'aliments faciles à préparer et adaptés à la famille, mais j'ai rapidement découvert que mon succès en cuisine ne signifiait pas nécessairement le leur.