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About Dan River Coffee Co.

Nous sommes un petit torréfacteur en lot situé dans les contreforts de la Virginie, torréfaction premium 100% Arabica grains de café. Nous utilisons une méthode de torréfaction unique pour garantir à nos clients un café de haute qualité. Contrairement aux torréfacteurs à tambour, notre torréfacteur à lit fluide utilise la convection pour rôtir les haricots. Cela signifie que l'air torréfie le café plutôt que la surface du torréfacteur. Cela donne un torréfaction plus uniforme tandis que les torréfacteurs à tambour laissent un goût amer ou brûlé. 99% de tout le café est torréfié au tambour, et je suis fier d'être à part les 1% qui utilisent la torréfaction à lit fluide.

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Les Torréfacteurs Normands

Les Torréfacteurs Normands est une entreprise familiale de torréfaction artisanale de café. Depuis 2015, Grégoire et son équipe travaillent au quotidien pour vous proposer des cafés de spécialité et d'exception à des prix abordables. La qualité est au coeur de leur préoccupation. Ils collaborent avec une trentaine de pays producteurs avec le souci permanent de favoriser les produits de l'agriculture biologique et de se soumettre aux exigences du commerce équitable. Les Torréfacteurs Normands torréfient uniquement des grains 100% arabica et proposent essentiellement des cafés pure origine.

La Brûlerie de Bernay

"La Brûlerie de Bernay prône un savoir-faire artisanal, d'exception. C'est en 2009 que Sebastien Lerat reprend la Brûlerie de Bernay. Passionné par l'univers du café, il décroche en 2013 le titre de Meilleur Torréfacteur de France, plus récemment, il s'est vu attribuer le titre de Maitre Artisan Torréfacteur. La Brûlerie de Bernay vous propose une gamme de cafés biologique et équitable. Nous mettons un point d'honneur à selectionner chacun de nos cafés et de leur offrir une torréfaction sur-mesure."

La Tribu

Le bon goût d'un café d'exception, bio et équitable, qui génère de l’impact, de la cerise à la tasse. Chez La Tribu nous proposons de délicieux cafés bio et équitables, développés en collaboration avec les consommateurs dans le respect d'un cahier des charges citoyen et issus du circuit le plus court possible avec les petits producteurs. Telle est notre recette pour changer le monde !

Italvi srl

Au début des années 1980, notre grand amour du café nous a donné, nous, les frères Vivenzio, une idée. Pourquoi ne pas torréfier et mixer nous-mêmes le café parfait ? C'était le début de notre maison de torréfaction de café, située au sud de Rome. À la recherche du mélange parfait de café, nous avons parcouru le monde, trouvé l'inspiration et affiné nos recettes. Un bon café commence par la culture. Afin d'obtenir les meilleurs grains, nous achetons les bons types et qualités pour nos différents segments directement sur les marchés du café : à New York pour l'Arabica et à Londres pour les types de Robusta. Nous achetons les matières premières de nos produits haut de gamme auprès de marchands spécifiques que nous connaissons depuis de nombreuses années et qui sont connus pour leur accès à des produits d'une qualité particulièrement élevée et de variétés pures. Aroma est une créature volage. Il ne se déplie complètement que lorsqu'il est traité en douceur. Nos décennies d'expérience le prouvent : que les grains de café soient torréfiés à 500 °C pendant trois minutes ou à 220 °C pendant 17 à 20 minutes, font une énorme différence.

Les Cafés Nicolas

Après 10ans d'experience chez differents artisans torréfacteurs de la région dont les meilleurs, Nicolas lance sa propre machine . Un torréfacteur de 1955, une cuisson lente et à l'ancienne, 15kg par 15kg pour 25 minute de cuisson. Une selection de 8 arabicas en pures Origines et un assemblage du chef. Des Cafés à la portée de tous les palais , les simples amateurs aux plus raffinés de jus noirs seront satisfaits . Chaque Lundi la machine est lancée pour une torréfaction fraiche en "robe de moines" qui respecte chaque molecule du grain. Les cafés en départ auront une torréfaction de maximum 10 jours. Les cafés "moulus" le sont la veille du départ . Toute la mise en sac des cafés est assurées par un ESAT (Fourniller Kerchene).

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