Depuis plus de 5 000 ans, l'huile riche et rouge foncé du palmier africain est un aliment de base précieux pour les peuples autochtones d'Afrique centrale et occidentale, d'Indonésie et de Malaisie. Bien que populaire depuis des siècles auprès des peuples autochtones, l'huile de palme rouge était pratiquement inconnue en Occident il y a quelques décennies à peine. Alors que la science a commencé à découvrir le rôle essentiel des acides gras dans la santé humaine, la demande de graisses et d'huiles de qualité a augmenté à pas de géant. Vous savez peut-être que l'huile de palme a joué un rôle majeur dans la déforestation et la destruction de certaines des forêts les plus riches en biodiversité de la planète, y compris les habitats naturels d'espèces déjà menacées.