Publié à l'origine en 1871, le Jewish Cookery Book a été le premier livre de cuisine juif publié en Amérique. Le livre offre des conseils pratiques et terre-à-terre pour les Juifs nés en Amérique qui n'ont pas bénéficié d'une éducation juive traditionnelle. On ne sait pas grand-chose sur l'auteur du livre, Mme Esther Levy. Elle est née Esther Jacobs, probablement en Angleterre, et a très probablement vécu à Philadelphie. Son livre, cependant, est une étape importante dans l'histoire juive américaine. Broché | 5 x 8 | 204 pages |