L'amidon de tapioca biologique de Tootsi est un épaississant incolore et au goût neutre fabriqué à partir de tapioca. Cette fécule de tapioca présente une texture et une fonctionnalité similaires à celles des autres féculents, tels que le maïs ou la pomme de terre. Ce produit unique est généralement utilisé pour épaissir les soupes, les ragoûts, les pâtes et plus encore. Il améliore la texture et donne de la structure à de nombreux produits de boulangerie sans gluten.