Tetragonia tetragonoides HÉRITAGE - Ce légume-feuille apprécie les températures chaudes, alors plantez-le au printemps pour une récolte estivale nutritive. Faites tremper les graines 24 heures avant de les planter. Récoltez les pointes des jeunes plants pour une saveur optimale et faites-les cuire comme des épinards ou des bettes à carde. Résistant à de nombreux ravageurs du jardin qui infestent les familles de plantes les plus courantes. Ces plantes intolérantes au gel ne sont pas de véritables épinards, mais elles satisferont une envie de légumes verts riches en nutriments au milieu de l'été lorsqu'il fait trop chaud pour la plupart des autres plantes.