« Des tomates italiennes spéciales... magnifiques... délicieuses », comme l'a commenté Home Comforts de James Martin. Des tomates sucrées avec une acidité très subtile. Dodu et finement texturé. Cette combinaison crée une tomate parfaitement équilibrée qui sert de base à une sauce tomate, ce qui en fait le premier choix des meilleurs chefs et pizzerias italiens et internationaux. Fabriqué à partir de variétés de tomates San Marzano sélectionnées, cultivées en Campanie, dans une région située entre les provinces de Naples et de Salerne, connue pour son sol volcanique fertile, sa haute nappe phréatique et son microclimat méditerranéen idéal. Ces tomates sont cultivées verticalement et récoltées manuellement entre les mois d'été d'août et de septembre.