La farine de riz brun est une option nutritive et polyvalente pour ceux qui suivent un régime sans gluten ou qui souhaitent intégrer davantage de grains entiers à leur cuisine. Descriptif : La farine de riz brun Quay's est une farine nutritive et sans gluten fabriquée à partir de grains de riz brun entiers, y compris le son et les couches germinales. Il offre une texture légèrement grossière et est riche en vitamines, minéraux et fibres alimentaires. Alternative sans gluten : La farine de riz brun peut être utilisée comme substitut 1:1 de la farine tout usage dans de nombreuses recettes. Cependant, comme il ne contient pas de gluten, vous devrez peut-être ajouter d'autres ingrédients pour aider vos produits de boulangerie à lever et à conserver leur forme. La gomme de xanthane ou la gomme de guar sont deux liants importants dans les pâtisseries sans gluten.