Notre poivre noir d'Aranya est notre fierté et son homologue le poivre blanc d'Aranya n'en est pas moins exceptionnel. En utilisant uniquement les baies les plus mûres, nos grains de poivre sont trempés à plusieurs reprises pour enlever la peau extérieure et révéler un noyau blanc grisâtre qui est ensuite séché au soleil. Le processus demande beaucoup de travail, mais le délicieux paiement en vaut la peine. Le poivre qui en résulte a un goût plus prononcé et convient parfaitement aux plats régionaux chinois tels que les côtelettes de porc au sel et au poivre cantonais, les ailes de poulet, les soupes aigre-piquantes et tout autre plat où vous ne voulez pas avoir l'apparence du poivre noir.