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Bienvenue dans Miel de León, notre monde plein de traditions. Nous nous occupons des abeilles et récoltons du miel, comme d'habitude. Naturellement ! Ce voyage a débuté il y a plus de 20 ans à El Bierzo, l'une des régions où l'on trouve le plus de châtaigniers, de chênes, de chênes verts, de bruyères, de mûres... dans le nord de l'Espagne. Nous travaillons dans les montagnes ! Toutes les ruches sont situées loin des centres urbains, des routes, des cultures, etc... afin que nous puissions les fabriquer en pleine nature et être un miel pur et naturel.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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