À propos de la marque Eleven Madison Home

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BIENVENUE À LA MAISON Notre restaurant de New York, Eleven Madison Park, a rouvert ses portes en 2021 avec un menu entièrement à base de plantes. Ce chapitre a été la période la plus excitante de toute ma carrière de chef. La cuisson à base de plantes a été significative et ambitieuse. Nous nous sommes engagés à utiliser notre créativité pour créer un avenir fondé sur les plantes, car c'est là que doit évoluer notre système alimentaire. Je ne suis ni un scientifique ni un expert du changement climatique, mais je suis chef. Nous avons pu constater de première main ce qu'il advient de la qualité et de la disponibilité de nos ingrédients. Il ne fait aucun doute que les aliments à base de plantes sont meilleurs pour la planète, et cela ne signifie pas qu'il faut sacrifier la gourmandise. Nous sommes ravis de partager avec vous notre nouvelle collection de produits essentiels à base de plantes, développée dans la cuisine d'Eleven Madison Park en collaboration avec certains de nos artisans et fournisseurs locaux les plus appréciés. Nous travaillons sur ces articles depuis longtemps et ils font désormais partie intégrante de notre vie quotidienne. Nous avons hâte de voir comment vous les utiliserez dans le vôtre. — Le chef Daniel HummDécouvrir l'histoire de la marque