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Bulwark Craft Ciders est un producteur primé de cidre artisanal et de vin de fruits géré par son propriétaire. La société exploite deux sites, dont la cave et une cidrerie à Halifax, en Nouvelle-Écosse, au Canada. Le cidre artisanal Bulwark reflète nos valeurs : ingrédients naturels, goût exceptionnel et savoir-faire exceptionnel. Nos fruits de qualité sont récoltés dans la vallée d'Annapolis, connue pour son sol fertile et son microclimat unique. Muwin est l'une des rares cidreries au Canada à tout gérer en interne. Les pommes apportées à la cidrerie sont pressées sur place et fermentées lentement, ce qui donne un cidre naturel qui n'est jamais fabriqué à partir de concentré. Le résultat est un mélange équilibré haut de gamme de douceur, d'acidité et de tanins qui est mis en bouteille sur place.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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Bulwark Craft Ciders est un producteur primé de cidre artisanal et de vin de fruits géré par son propriétaire. La société exploite deux sites, dont la cave et une cidrerie à Halifax, en Nouvelle-Écosse, au Canada. Le cidre artisanal Bulwark reflète nos valeurs : ingrédients naturels, goût exceptionnel et savoir-faire exceptionnel. Nos fruits de qualité sont récoltés dans la vallée d'Annapolis, connue pour son sol fertile et son microclimat unique. Muwin est l'une des rares cidreries au Canada à tout gérer en interne. Les pommes apportées à la cidrerie sont pressées sur place et fermentées lentement, ce qui donne un cidre naturel qui n'est jamais fabriqué à partir de concentré. Le résultat est un mélange équilibré haut de gamme de douceur, d'acidité et de tanins qui est mis en bouteille sur place.
