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Notre objectif avec notre café haut de gamme est d'obtenir les meilleures récoltes de saison, en sélectionnant uniquement de petits lots provenant de producteurs indépendants, en le torréfiant pour mettre en valeur les saveurs dynamiques naturellement présentes dans les grains de café. Nous testons chaque café et le laissons reposer, puis il est infusé de différentes manières pour garantir un maximum de saveur et de qualité. L'origine, la variété et le processus sont tous des facteurs clés qui déterminent le profil de torréfaction de notre café, le goût étant au cœur de toutes nos activités. Nous nous concentrons sur le caractère unique du café et sur sa torréfaction pour mettre en valeur ses saveurs dynamiques et sa douceur.
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