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Artisanat, alchimie sensorielle et prise de conscience. Voici quelques ingrédients gastronomiques qui font du laboratoire « Tosca Cremona » la Mecque des spécialités chocolatées à cheval sur deux régions du nord de l'Italie, où le goût devient excellence : la Lombardie et l'Émilie-Romagne. Nichée à Casalbuttano ed Uniti, un petit hameau juste à l'extérieur de Crémone, la maison « Tosca Cremona » est dédiée à l'artisanat de sa majesté chocolat depuis 1985. Plus de trois décennies de magie, de passion et d'expression maximale du Made in Italy le plus doux et le plus pécheur. Franchir le seuil du laboratoire de Tosca Cremona est une véritable expérience multisensorielle, capable d'enchanter tous les nostalgiques du goût du film fantastique dédié à Willy Wonka et à son usine de production de chocolat. Contrairement au film de Mel Stuart, il n'y a cependant aucun secret tacite dans « l'usine » de Tosca Cremona. Tout le monde peut y accéder ici, sans concours ni privilèges.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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