Produits Chocolate Tree by Choco Dealer en vente B2B
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À propos de la marque Chocolate Tree by Choco Dealer
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Alistair & Friederike Gower - elle est une émigrante allemande et a étudié les mathématiques, a toujours eu une passion pour la pâtisserie ; il voulait juste rendre ce monde meilleur et plus beau - sont : « The Chocolate Tree » à Édimbourg, en Écosse. Depuis 2012, ils créent avec succès du chocolat artisanal primé, connectant leurs clients avec une transparence authentique avec l'ensemble du processus et de l'origine. Les chocolats gourmands, les œuvres d'art comestibles de « bean to bonbon » sont élaborés avec ardeur et dévotion, tout en protégeant la biodiversité et en récompensant les agriculteurs avec un véritable bonus pour leur récolte de variétés de cacao historiques. Les cacaos ultra-haut de gamme proviennent du Pérou, de Colombie, du Venezuela et de Madagascar. Les vrais arômes sont conservés car les fèves sont fermentées dans les conditions les plus rigoureuses sur le lieu d'origine. L'approche perfectionniste de la production de chocolat de « The Chocolate Tree » se lit dans la torréfaction, le broyage et le conchage dédiés du cacao.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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