Watcharee Limanon, un artiste culinaire thaïlandais de Bangkok, a créé une ligne distinctive de sauces thaïlandaises authentiques élaborées à partir d'ingrédients traditionnels de première qualité. Tandis que Watcharee aime dire aux gens qu'elle a hérité de son amour de la cuisine thaïlandaise de sa mère, elle a emprunté une voie détournée pour suivre sa passion. Sa première carrière a été avocate en matière d'environnement, conseillant les gouvernements de toute l'Asie sur de nouvelles lois qui protègent des vies et des moyens de subsistance. Mais ce sont ses voyages à travers l'Asie qui l'ont rapprochée des origines de la cuisine asiatique, éveillant ses souvenirs d'enfance et l'inspirant à approfondir ses propres compétences culinaires dans des écoles de premier plan comme le Mandarin Oriental Hotel et l'école culinaire Le Cordon Bleu Dusit de Bangkok. En 2012, Watcharee a déménagé de Bangkok à l'île Cousins à Casco Bay dans le Maine et a créé le Thai Culinary Arts Studio pour partager sa passion pour la cuisine thaïlandaise.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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