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La remise en forme et la nourriture étant deux des grandes passions de Sivan, sa route vers Mammoth Bar était en cours de réalisation de décennies. Au collège, Sivan a travaillé comme entraîneur personnel tout en obtenant son diplôme en sciences alimentaires, qu'il a commencé à postuler à l'obtention du diplôme en travaillant pour diverses entreprises alimentaires locales. De toutes les grandes entreprises et produits avec lesquels il a travaillé, Sivan n'a jamais senti qu'il fabriquait un produit qui comblait le besoin qu'il a personnellement ainsi que la communauté du fitness en général était à la recherche de : Une barre protéinée saine pleine de saveur délicieuse et sans compromis !
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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