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Quand Staness a découvert que les femmes avaient été interdites de la recherche clinique en 1977 jusqu'à récemment, elle s'est mise à la recherche de la nouvelle science qui incluait les femmes... et ce qu'elle a trouvé surprenant ! On avait supposé que la seule différence entre les femmes et les hommes était simplement reproductrice, mais aujourd'hui, nous savons que la combinaison des différences génétiques, hormonales et physiologiques affecte non seulement notre susceptibilité à la maladie et aussi la façon dont notre corps réagit à l'alimentation. Les femmes absorbent les nutriments plus lentement. Son métabolisme est très différent. La façon dont elle oxyde les graisses et les glucides pendant l'exercice d'endurance est différente. Les femmes ne traitent pas la sérotonine ainsi que les hommes. Staness a décidé de partager cette information et a écrit « Manger Like a Woman », qui englobe la dernière science sexospécifique appliquée à la nutrition quotidienne des femmes !
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Quand Staness a découvert que les femmes avaient été interdites de la recherche clinique en 1977 jusqu'à récemment, elle s'est mise à la recherche de la nouvelle science qui incluait les femmes... et ce qu'elle a trouvé surprenant ! On avait supposé que la seule différence entre les femmes et les hommes était simplement reproductrice, mais aujourd'hui, nous savons que la combinaison des différences génétiques, hormonales et physiologiques affecte non seulement notre susceptibilité à la maladie et aussi la façon dont notre corps réagit à l'alimentation. Les femmes absorbent les nutriments plus lentement. Son métabolisme est très différent. La façon dont elle oxyde les graisses et les glucides pendant l'exercice d'endurance est différente. Les femmes ne traitent pas la sérotonine ainsi que les hommes. Staness a décidé de partager cette information et a écrit « Manger Like a Woman », qui englobe la dernière science sexospécifique appliquée à la nutrition quotidienne des femmes !