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Nous moulons des grains entiers en farine non faussée, parfaitement fraîche et riche en saveur. Grâce à notre procédé traditionnel de broyage, nous préservons la saveur et la nutrition exceptionnelles inhérentes au grain. Les meules à rotation lente gardent la farine fraîche ce qui améliore les performances dans la cuisson de fermentation naturelle et améliore la saveur. Notre farine fraîchement moulue est idéale pour la cuisson et la cuisson. La Nouvelle-Angleterre a une riche histoire de production de céréales comme l'avoine, le seigle, le blé, le maïs et le sarrasin. Maine Grains renouvelle cette tradition pour s'assurer que les céréales locales nutritives sont disponibles et abordables pour notre collectivité. En dehors des prix et des marchés des produits de base, Maine Grains travaille directement avec chacun de ses agriculteurs pour établir des relations commerciales transparentes, durables et économiquement réalisables. Les agriculteurs qui fournissent des grains du Maine s'engagent à ne jamais utiliser d'engrais chimiques ou de pesticides sur leurs cultures céréalières.
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