Produits Blackthorn Salt en vente B2B
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À propos de la marque Blackthorn Salt
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Fabriqué avec du vent, de la mer et des épines sur la côte ouest de l'Écosse, le sel de prunellier approuvé biologiquement est l'ingrédient transformateur ultime pour la cuisine d'aujourd'hui. Riche en minéraux, poignant et doux-amer, avec un goût rappelant la mer, le sel de prunellier ajoute une touche gourmande à n'importe quel repas. Le sel de prunellier a relancé la fabrication du sel dans la région d'une manière incroyablement belle, durable et innovante. L'eau de mer pure de la côte ouest est recueillie puis évaporée sur la seule tour d'épines en activité au monde. Le liquide concentré est encore réduit à la Pan House, où les Salters utilisent leur habileté et leur patience pour extraire de magnifiques cristaux de sel marin riches en minéraux. Le résultat est un sel durable et naturel qui a le goût de la mer, mais qui a également une douceur plus profonde qui élève les saveurs dans l'assiette. Acclamé par le chef national d'Écosse comme étant de loin le meilleur sel qu'il ait jamais utilisé, Blackthorn est fier à juste titre de ses méthodes et de son goût unique.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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