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Nous avons utilisé une barre de céréales ordinaire et l'avons rendue plus fraîche, plus propre et plus délicieuse, en combinant du gruau pour la nuit (muesli) de style suisse avec du beurre de noix et de la farine d'amande, le tout trempé dans du chocolat noir. Sans gluten, végétaliennes et préparées sans agent de conservation, nos barres d'avoine réfrigérées ont leur place au réfrigérateur et non au fond du garde-manger !
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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