À propos de la marque ChipMonk Baking

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Le co-fondateur de ChipMonk, Jose Hernandez, vit avec le diabète de type 2, mais maintient sa glycémie sous contrôle en adhérant à un régime riche en gras et faible en glucides au lieu de prendre des médicaments. Malheureusement, il a toujours lutté avec une dent sucrée et n'a pas trouvé de délicieux desserts qui correspondent à son alimentation. Fatigué de choisir entre profiter de bonbons et de picoter sa glycémie, il a simplement décidé de faire les siens. Avec son ami David Downing, il a recherché des ingrédients alternatifs comme la farine d'amande, l'allulose et les fruits moines, et a finalement créé la recette parfaite de biscuits à faible teneur en sucre et à faible teneur en glucides. Ayant réalisé qu'il est possible de faire quelque chose de délicieux sans sucre, gluten ou édulcorants artificiels, David et Jose ramènent le dessert pour ceux qui sont aux prises avec le diabète ou la maladie coeliaque, et pour ceux qui poursuivent un mode de vie cétogène faible en glucides.Découvrir l'histoire de la marque