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XO Baking Co. est l'inspiration culinaire du propriétaire principal, Lindsey Braham. Avec un amour pour l'art de la boulangerie, Lindsey s'est donné pour mission de créer des desserts décadents, en utilisant uniquement les ingrédients de la plus haute qualité et le mélange parfait de farines saines et sans gluten. Diagnostiquée de la maladie coeliaque (une affection digestive causée par la consommation de gluten) Lindsey est déterminée à transformer toutes ses recettes en délices sans gluten. Le résultat ? Une collection inégalée de produits de boulangerie sans gluten — mais pas sans le bon goût ! XO Baking est fière d'être une petite entreprise certifiée Women Owned Small.
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