Small Batch Kitchen a été fondée en 2014 par Sheila Rhodes lorsque les recettes de confitures traditionnelles se sont révélées trop sucrées et manquaient de saveur. Grâce à des recherches approfondies en sciences de l'alimentation et à un jardin de jardin, Sheila a pu élaborer des recettes et créer des tartinades aux fruits délicieusement uniques et gourmandes avec la moitié du sucre des autres confitures. Ce qui n'était au départ qu'un stand occasionnel sur un marché fermier local s'est rapidement transformé en une entreprise florissante, présente dans plus de 200 magasins, marchés fermiers et événements chaque année. Dans le but de mettre en valeur les saveurs naturelles et vibrantes des fruits et légumes originaires de la région du Nord-Est, Small Batch Kitchen s'est donné pour mission de travailler aux côtés des petits agriculteurs locaux de leur région, non seulement pour honorer ces plantes, mais aussi pour honorer les personnes qui les cultivent. Grâce à ces relations, Small Batch Kitchen accorde la plus grande importance à la communauté et à la durabilité dans sa production quotidienne.