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Nous pensons que vous méritez de savoir d'où provient votre cacao ; c'est pourquoi nous avons créé une chaîne d'approvisionnement totalement transparente avec des ingrédients traçables. Mais surtout, nous payons plus que les prix du marché mondial afin que nos agriculteurs n'aient pas à recourir à l'esclavage. Notre cacao d'Amérique centrale est cultivé à l'état sauvage, au-delà de l'agriculture biologique, sans utiliser d'engrais ni de pesticides. Nous avons choisi de ne pas demander à nos agriculteurs de certifier leurs fermes en agriculture biologique, car ils n'en ont pas les moyens. La plupart de nos agriculteurs possèdent des parcelles de deux acres sur lesquelles ils cultivent des aliments pour leur famille, notamment du cacao. Le cacao est présent sur leur ferme depuis des siècles.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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