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Tout a commencé avec une graine En 2010, Keith a cultivé son premier plant de piment appelé Black Cobra. C'était amusant d'apprendre à faire pousser une belle plante et à la cultiver. À l'automne 2013, Keith a préparé une sauce piquante qu'il a baptisée Sweet Heat à partir d'un mélange de sa récolte de 2013. Ce fut un succès instantané. Au début de 2014, Keith était à un moment de sa vie où il avait envie de faire quelque chose de plus de sa vie. Il ne se doutait pas que les poivrons seraient la solution. En mars 2015, Keith et moi avons eu l'opportunité d'ouvrir notre propre petite boutique au Pangaea Outpost à Pacific Beach. Après de nombreuses prières et consultations avec notre pasteur et nos conseillers commerciaux, nous avons décidé d'ouvrir le week-end du Memorial Day. Nous avons baptisé le magasin Uncle Keith's en raison des liens étroits que Keith entretient avec de nombreux enfants de mon église. La fille de mon meilleur ami a dit que Keith est comme un oncle pour de nombreux enfants, alors pourquoi ne pas nommer l'entreprise ainsi. Nous l'avons aimé et c'est resté.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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